Trabajo de Administración de la Producción II

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Ratificando el tema de trabajo, el grupo se ve en la necesidad de crear una empresa distribuidora que lleve el producto al mercado, brindándole la calidad necesaria y su respaldo para alcanzar un adecuado posicionamiento en el mercado.

- DESARROLLO DEL DIAGNOSTICO

- Diagnostico interno

- Aspectos generales de la empresa}

Identificación

- Razón social: Empresa "ARCOR S.A."

- Siglas o abreviación: ARCOR S.A.

- Forma jurídica: Sociedad Anónima

- Domicilio Real de la Empresa: Doble vía a la Guardia 5to Anillo.

- Aspecto legal: Cumple con los siguientes aspectos legales y normativas vigentes:

- Normas de SENASAG

- (NIT): número de identificación tributaria

- (IVA): Impuesto al valor agregado

- Ley del régimen de trabajo

- Ley de salubridad

- Diagnostico externo

- Fortalezas

- Cuenta con años de experiencia.

- La experiencia y capacidad que tienen los operarios en la producción de enlatados.

- Cuentan con proveedores de materia prima.

- Buen concepto en el mercado respecto a la calidad

- Solvencia Económica – Financieras.

- Oportunidades

- Predisposición a incrementar las ventas.

- Las preferencias de las personas por sus productos.

- Cuentan con respaldo bancario.

- Utilidades más altas para la empresa.

- Amenazas

- Factores negativos por la situación económica que atraviesa el país.

- La disminución de precios de la competencia.

- La aparición de nuevas leyes o impuestos que afecten en las actividades y ganancias.

- Incertidumbre de los constantes cambios del gobierno.

- La inflación que afecta a los costos de la materia prima e insumos.

- ORGANIZACIÓN DEL CLIENTE

La empresa entrega directamente el producto a sus clientes el cual se encarga de su comercialización.

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- ENFOQUE GLOBAL DE LA EMPRESA

La empresa "ARCOR S.A." se posiciona en el rubro de enlatados, que se dedica a producir y comercializar una variedad de productos alimenticios teniendo como principal producto el enlatado de pulpa de durazno, dirigida al segmento de la ciudad de santa cruz de la sierra.

- PROCESO DE PRODUCCIÓN

- Almacenado del producto.

- La selección del durazno.

- Lavado del producto.

- Descarado del producto.

- Preparado de azúcar controlada en agua en una caldera.

- Envase de la pulpa de durazno.

- Introducción del agua azucarada a la lata ( peso de lata 500 gramos )

- Esterilizado del producto (en un horno).

- Enfriado del producto.

- Secado del producto.

- Etiquetado y codificado del producto.

- Enlatado del producto.

- Almacenado del producto.

- Distribución del producto

- PROPUESTA DE SOLUCIÓN A PRINCIPALES PROBLEMAS.

Mediante el estudio realizado a la empresa "ARCOR S.A." se recomienda el mantenimiento de las maquinarias para que posea una mejora en el proceso de producción en la empresa.

- ANÁLISIS DE PÉRDIDAS EN EMPRESAS TRADICIONALES.

Para comprender con claridad esas diferencias es necesario analizar aspecto por aspecto sus diferencias para así tomar clara conciencia de cómo se está gestionando la empresa, lo cual podrá mostrar para algunos temas un enfoque tradicional y para otros unas marcada evolución y tendencia hacia la alta competitividad.

CAPITULO II

MEDICION DEL TRABAJO

OBJETIVO GENERAL:

Medir el tiempo de las distintas operaciones.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.-

- Identificar el tiempo productivo e improductivo

- Dividir en elementos cada operación

- Normalizar o estandarizar tiempos

- Realizar estudio de métodos en una empresa.

2.1. INTRODUCCIÓN

En este trabajo se observan las diferentes técnicas para estandarizar los tiempos de una secuencia de operaciones o elementos que integran a una tarea definida.

También a través de este trabajo se analizan los diferentes suplementos que intervienen en el proceso de producción de enlatado de pulpa de durazno, mediante diversos empleos de máquinas predeterminadas para

su proceso de elaboración.

En este proceso se presentan resultados con respecto al estudio de el cronometraje de ciertas actividades para la elaboración del producto.

Es importante mencionar que los datos fueron obtenidos durante la visita que se realizó a la empresa "ARCOR S.A.", así como algunas facilidades con respecto a datos confidenciales que la empresa nos proporcionó y el jefe de Producción del Área.