Trabajo de Mezcla de Mercadotecnia.

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Considerándolo como un producto de consumo, podemos determinar que el producto, como la mayoría de los productos nuevos, entraría en la categoría de no buscado; una vez que el comprador conoce de su existencia, este se desplaza a la categoría de comparación, esto debido a las características del producto ya que existe mayor esfuerzo al buscarlo y que está sujeto a una comparación en calidad y precio al momento de su compra.

CATEGORÍA DE NUEVO PRODUCTO

El proyecto “Mezcalli” se considerara desde una perspectiva para el vendedor o productor, en este caso nosotros, como una nueva línea de producto, y desde otra perspectiva como un nuevo producto para un mercado especifico en este caso la ciudad de Morelia, siendo nuestro mercado meta, mujeres entre 18 y 50 años de edad residentes en la ciudad y turistas.

CARACTERÍSTICAS/ATRIBUTOS

La forma del envase de nuestro producto hace alusión a los envases de mezcal tradicional, adecuándolo a las características del mercado a quien nos dirigimos, primordialmente mujeres, siendo un envase estético y delicado, transparente con el fin de apreciar el color de nuestra bebida, con una capacidad de 250 ml por motivo de instrucción, sellado con una tapa de madera para conservar las propiedades de nuestro producto. Los colores que se eligieron para la etiqueta hacen referencia a los colores del campo de donde proviene el maguey, los cuales son verde y café, contrastándolo con un color blanco para que la información fuera más clara; Contiene logo de Mezcalli, nombre de la marca, hace referencia a que es un producto artesanal, porcentaje de alcohol, contenido, código de barras para el control de inventario, leyendas de uso, información de contacto, ingredientes, fecha de caducidad, lote, símbolo de reciclaje, logo de marca conjunta, logo de consume lo que Michoacán produce, leyenda de: el abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.

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LÍNEA Y MEZCLA DE PRODUCTOS

Mezcalli se considera como un producto individual ya que es una versión específica y única que ofertamos, por lo tanto se puede decir que no hay profundidad en la línea del producto debido a que no existen más versiones del producto.

POSICIONAMIENTO

Se debe considerar que como “Mezcalli” es un producto de nueva creación no cuenta como tal con un posicionamiento en el mercado, por lo tanto se busca que adquiera un posicionamiento de buena calidad por su fabricación, contenido y una empresa que se preocupa por hacer productivo al estado. Debido a que se trabaja en conjunto con una marca ya reconocida de mezcal “La Perla de Tzitzio” se aprovechara de su reputación y sus canales de distribución, para facilitar la introducción del producto.

ETAPA DE CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

El proyecto se encuentra en la etapa de introducción del ciclo de vida de los productos. Ya que no existía una versión antigua de la marca “Mezcalli”

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO

- Estrategia de nuevos productos.

Como una marca de nueva creación, uno de los objetivos fue la creación de un producto relacionado con el uso del mezcal para que pudiera entrar en el mercado por primera vez y así empezar a generar un posicionamiento y utilidades para la empresa.

- Generación de ideas.

Las ideas surgieron de miembros del equipo en base a sus habilidades y conocimientos, razón por la cual surgió el proyecto de uno de nuestros miembros, que se dedica a actividades relacionadas al uso del mezcal, en una bebida que fuera apetecible para un gran número de personas.

- Filtración de ideas.

Por medio de diferentes pruebas se tuvo que eliminar ciertas ideas inconsistentes con el objetivo de posicionar la marca en el mercado, tal es el caso de los bolis hechos de cocteles a base de mezcal, dicho formato representaba una complicación con el posicionamiento y la imagen de la marca que se preocupa por la calidad. Al final del proceso se filtraron dos posibles ideas: crema de mezcal y paletas congeladas hechas de cocteles a base de mezcal.

- Análisis de negocios

- ¿Cuál es la probable demanda del producto?

- ¿Qué impacto probable tendrá el nuevo producto en las ventas totales, utilidades, participación de mercado y rendimiento sobre la inversión?

Prácticamente todo, ya que es el único producto que manejamos

- ¿Cómo la presentación del producto afecta a aquellos existentes? ¿El nuevo producto canibalizará a los ya existentes?

No cambiara a los ya existentes, al contrario complementará al mezcal “La Perla de Tzitzio” ya que le dará una opción nueva de degustar mezcal

- En su caso, ¿qué nuevas instalaciones se necesitarán?

Una bodega donde se almacenara la producción

- ¿Cómo podrían reaccionar los competidores?

Podrían empezar sus propias versiones de crema de mezcal

- ¿Cuál es el riesgo de fracaso? ¿La empresa está dispuesta a asumir el riesgo?

Que no sea aceptada por el mercado meta, y la empresa por supuesto que está dispuesta a asumir el riesgo ya que el riesgo es muy bajo

- Desarrollo

Se realizaron prototipos de ambas ideas en los cuales se incluyó un diseño del empaque, la etiqueta y un posible precio.

De ambas ideas solo una pudo concluir la fase ya que al realizar las paletas de hielo hechas de cocteles con el uso del mezcal, se observó que una vez terminada su fabricación tenían dificultad de mantener su forma, esto es que se quebraba el cuerpo de la paleta al poco tiempo.

- Pruebas de mercado.

Se realizaron pruebas de mercados con diferentes grupos de personas, estos fueron por género, edad (18 a 50 años), y diferente localización geográfica, (Morelia, Uruapan, Los Reyes, Álvaro Obregón). Las cuales consistieron en