Trabajo practico de nutrición

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• Tabaquismo

• Mala alimentación

• Falta de Actividad Física

• Consumo excesivo de alcohol Se cuenta, en la actualidad, con medidas eficaces para prevenir estas enfermedades, interviniendo sobre estos factores de riesgo.

Este Ministerio lleva adelante una Estrategia Nacional para la Prevención y Control de las Enfermedades No Transmisibles (Resolución 1083-2009) que comprende tres líneas de acción:

• Intervenciones en la población general: Plan Argentina Saludable

• Vigilancia de las enfermedades y sus factores de riesgo

• Reorientación de los Servicios de Salud para la atención de estas enfermedades

(Texto extraído de http://www.msal.gob.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/ique-son-icuales-son )

- Modelo de atención de salud.

La atención de las personas con enfermedades crónicas requiere pasar de este modo reactivo de respuesta, centrado en la enfermedad, a un modelo proactivo y planificado, centrado en la persona y su contexto.

Un modelo que garantice una buena calidad de atención facilite el seguimiento a lo largo del tiempo, favorezca la participación de la persona con enfermedad crónica y promueva la adherencia al tratamiento.

- Tareas del equipo de salud

Asistir, informar, formar, educar, asesorar.

Desde el aspecto bio-psico-social del paciente y común desarrollo estructurado en diferentes etapas.

Tras el diagnostico nutricional y educativo, se realiza el adiestramiento del paciente, ofreciendo atención integral y evaluación continua de resultados. Todo ello con actitud científica, abierta, constante, personalizada y con empatía.

- Tema a desarrollar en el taller: CELIAQUIA.

¿Qué es?

Es una enfermedad autoinmune originada por la intolerancia permanente al gluten de trigo, avena, cebada, centeno (TACC) en personas genéticas predispuestas. Afecta provocando la inflamación de la mucosa del intestino delgado con atrofia de las vellosidades que la recubren. Se desconoce su causa exacta y puede manifestarse en cualquier momento de la vida siendo la enfermedad intestinal más frecuente, en argentina uno de cada 100 son celiacos aproximadamente 400 personas están afectadas.

¿Cómo se manifiesta?

Síntomas: dolor abdominal recurrente, disminución del apetito, diarrea, nauseas, vómitos, pérdida de peso inexplicable, picazón de la piel, osteoporosis, infertilidad, en los niños puede provocar déficit de talla y peso, retraso en la pubertad y comportamiento irritable.

¿Cómo se diagnostica?

Atreves de la sospecha por algunos de estos síntomas. Se pide un análisis de laboratorio y biopsia intestinal en conjunto, individuales no reflejaran un diagnóstico de celiaquía.

¿Cómo se trata?

Hasta el momento no existe tratamiento farmacológico, el tratamiento es en la dieta es la ausencia de gluten la que deberá seguirse de corrida. La dieta no cura la enfermedad pero si la controla y evita complicaciones, mejorando la Calidad de vida.

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