Un ejemplo de lo que es la Cooperativa escolar

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F.3) COMPROMISOS A CONSIDERAR EN EL PLAN DE TRABAJO

De haber sido electos para el manejo y operación de la concesión de la tienda escolar de este plantel asumiremos la responsabilidad y el compromiso para dar cumplimiento a todas y cada una de las leyes y artículos implementados por la Secretaria de Educación y Salud, asi como también el compromiso del manejo y elaboración de todos los alimentos con productos de la mas alta calidad, como son lácteos con la revisión permanente y constante de la calidad, pasteurización y fecha de caducidad, la selección de frutas, verduras y legumbres de primera calidad, los productos cárnicos de la mejor calidad así como son los embutidos, los aceites que se utilizaran para la preparación y cocción de los alimentos que lo requieran serán de origen vegetal, canola, soya y maíz

El agua utilizada para la preparación de alimentos y bebidas será agua purificada (garrafón).

Comprometidos de elaborar alimentos100% sanos y nutritivos considerando siempre y sobre todas las cosas contribuir a la nutrición para el sano y mejor desarrollo físico e intelectual de los niños.

Adquiriendo el compromiso moral todos los días de proporcionar el trato digno y respetuoso a los consumidores.

F.3.1)ACONDICIONAMIENTO DEL ESPACIO FISICO

El acondicionamiento del espacio físico se realizará dependiendo a las condiciones internas y externas en que se encuentre el lugar, calculando realizar el mantenimiento correctivo de las instalaciones, así como de los servicios en un lapso no mayor a 20 días hábiles.

- PINTURA

Todas las áreas tanto interiores como exteriores deberán pintarse perfectamente con pintura vinílica (lavable), excepto las áreas de las cocina, que requieren pintura de aceite para una mejor limpieza y mantenimiento.

- INSTALACIONES ELECTRICAS

Es uno de los servicios que requieren una inspección y mantenimiento periódico para evitar riesgos dentro de las instalaciones.

De llegarse a requerir el remplazo total o parcial de los aditamentos o equipos de eléctricos, serán en base a las especificaciones que marcan las leyes de seguridad e higiene.

Material y Equipo a revisión:

Cableado(conductor): calibre #12 que alimentara lamparas fluorescentes o focos ahorradores y contactos; excepto el conductor que alimentara a los contactos que suministrara energía a los hornos de microondas y equipos de enfriamiento que será conductor calibre #10.

La instalación eléctrica; requiere un control de alimentación (interruptor termomagnético), que dará protección a toda la instalación por sobrecarga, calentamiento o corto circuito de la instalación, tanto interna como externa, en promedio de requerirá de 30 a 40 ampers de protección.

Con estas medidas se obtendrá una eficiencia y seguridad en su operación y funcionamiento.

- INSTALACION DE GAS

Al igual que el punto anterior, se requiere de todas medida necesarias de seguridad haciendo una revisión minuciosa de cada uno de los ducto y equipos que se utilizaran para buen funcionamiento; evitando fugas y desperfectos.

Equipos: tubería de cobre pared gruesa válvulas tipo globo de alta presión para gas, regulador de alta presión, si se requieren mangueras serán de la especificación para gas de alta presión.