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Administración de Operaciones

Enviado por   •  3 de Octubre de 2021  •  Tareas  •  795 Palabras (4 Páginas)  •  33 Visitas

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Maestría en Administración de Negocios en Área de Finanzas[pic 1]

Administración de Operaciones

Nombre: Karla Judith Pérez Berrones

Matrícula: 2845584

Nombre del Curso: 

Administración de Operaciones

Nombre del Profesor:

Roberto Mauricio Villarreal Kutugata

Módulo: 1

Fecha: 03 | Julio | 2021

  • Bibliografía

Chase, R., y Jacobs, R. (2018). Administración de operaciones, producción y cadena de suministros (15ª ed.). México: McGraw-Hill 
ISBN: 978-1456261412

 Sinopsis

A principios del año 2007 el Ing. José Inés Aguilar, gerente de producción del área Spicy Hershey´s recibió el pronostico esperado de las ventas del próximo año para el producto pelonete, el cual representaba el 54% de las ventas totales de dicha área. En este caso se encontró la disyuntiva de decidir si realmente debía o no ampliar la capacidad de producción de este producto, identificando si realmente se pudiese satisfacer la demanda del producto. y no únicamente para el año 2008, si no todos los siguientes.

En el caso de estudio se logra identificar que se describen a detalle todos los procesos y el procedimiento como tal que tiene el producto de pelonete. Así como también el diagrama de operaciones de los procesos y el personal operativo que se tenía. Por lo cual se logra apreciar la visibilidad completa de todo el proceso productivo al gerente.

  1. ¿De qué forma el Ing. José Inés puede calcular la capacidad de producción?

Revisando la información con la que se cuenta, se puede identificar que cuenta con el total de los días del año laborales. Así como los minutos que son efectivamente laborables por cada turno. En los días total del año ya se están descontando los festivos por la ley como también los descansos que corresponden en cada semana. También en los minutos trabajados por turno ya se está descontando la limpieza y la comida.

  1. ¿Cuál es el cuello de botella de la línea de ensamble que el Ing. José Inés debe considerar?

Creo que este se aplica mas en la hora del empaque, debido a que si se ve el desglose de la operación y la personas que están en esta área, únicamente esta una y se tiene que encargar de empacar las 24 mangas por si mismo. Aparte de esto tiene que sellarlas y posterior a llevarlas a las tarimas en orden para que las vaya estibando. Una solución óptima, seria agregar a un operador en que realice el estivo de las cajas en las tarimas y en el sellado, para que el operador actual únicamente se encargue del acomodo correcto interno de las cajas.

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