HARD ROCK CAFÉ - COLOMBIA Análisis de caso

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MBA XV

DIRECCIÓN DE OPERACIONES

Y SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Trabajo Grupal

HARD ROCK CAFÉ - COLOMBIA

Análisis de caso

Integrantes:

1. Carlos Tenicela
2. Rafael Rodríguez
3. Vanessa Uribe

SITUACIÓN ACTUAL

Hard Rock Café

• Hard Rock Café en el mundo tiene en total  175 locales ubicado sen 53 países.
• Marca global con estrategia para un público local.
• Hard Rock Café – Colombia, ha sido reconocida como la mejor franquicia de la marca a nivel internacional.

Hard Rock Café – Colombia

• Hard Rock Café – Colombia, tiene tres (03) locales en Colombia: Bogotá (2001), Cartagena (2007) y Medellín (2016).
• Hard Rock Café – Colombia, tiene previsto  abrir próxinos locales: Cali, San Andrés y Barranquilla
• Hard Rock Café – Colombia, tiene una estrategias específicas por local. Y el resultado se obaseva en dos de tus locales la proporción de clientela es antagonica:

• HRC Bogotá: 80%  nacionales  / 20% turistas
• HRC Cartagena: 20% nacionales / 80% turistas

• Hard Rock Café – Colombia tiene alianzas con los artistas para fortalecer relación y potenciarla.

ESTRATEGIA DE OPERACIONES

1. Definición de la estrategia del negocio.

• Si bien, Hard Rock Café – Colombia es una franquisia que debe respetar altos estandares que la marca establece a nivel mundial. Su estrategia de negocio local ha mostrado muy buenos resultados.
• La estregia local de Hard Rock Café – Colombia se enfoca en el tipo de público de cada local:

• HRC Bogotá: Nacional  / colombianos
• HRC Cartagena: Internacional / Turistas

• “Nosotros enviamos nuestras estrategias a Estados Unidos donde, tras un análisis, recibimos el aval o las sugerencias. La marca ha logrado entender el mercado local y sabe que, por ejemplo, en el caso de Colombia, el asunto es diferente a otras partes del mundo”. Gabriel Cerón Manager de Ventas y Marketing de HRC de Colombia.

1. Diferenciales de la operación.

• 2004 - Premio Mejor manejo de franquicias del sistema Hard Rock Café Mundial: después de una auditoria en la que se observan detalladamente ventas, costos de operación, entrenamiento de personal, calidad, servicio prestado y limpieza, se otorga el premio a Hard Rock Café Bogotá como Mejor manejo de franquicias a nivel mundial en el sistema Hard Rock Café.

HRC Colombia se dio cuenta que no había mucho que hacer en cuanto a innovación de T pequeña, por lo que centró toda su atención en innovaciones de T grande para ganar posicionamiento en el mercado, además de ofrecer diferentes servicio como el brindado a los artistas, catering, merchandising, entre otros.