Operaciones y productividad. Perfil global de una compañía Hard Rock Café.

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es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados.

En la creación de bienes nos resulta más evidente identificar el producto, puesto que está presente de manera física, contrario a los servicios, que a pesar de que siguen siendo el producto, resultado de un proceso, es más difícil de identificar ya que tiene forma intangible.

Organización para producir bienes y servicios

Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones necesarias no solo para la producción, si no también para la supervivencia de la organización.

Marketing: el cual genera la demanda que tendrá el producto.

Producción y operaciones: que se dedica a la creación del producto.

Finanzas y contabilidad: que hace el seguimiento de cómo la organización funciona.

¿Por qué estudiar administración de operaciones?

La estudiamos por cuatro razones básicas.

Porque es una de las tres funciones básicas de una organización y se relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales. Todas las organizaciones deben aplicar esta función y es importante saber cómo funciona la actividad de la AO. Por lo tanto estudiamos, como se organizan las personas para efectuar la tarea productiva.

Estudiamos AO porque queremos saber cómo se producen los bienes y servicios.

Estudiamos AO para comprender lo que hacen los administradores de operaciones y así desarrollar las habilidades necesarias para convertirnos en uno de ellos.

Estudiamos AO porque es una parte muy costosa de una organización. Un gran porcentaje del ingreso de las empresas se invierte en esta función. La administración de operaciones proporciona una gran oportunidad para que la empresa mejore su rentabilidad y eleve su servicio a la sociedad. Todos los buenos administradores realizan las funciones básicas del proceso de administración.

El proceso de administración consiste den planear, organizar, asignar personal, dirigir y controlar. Operaciones, marketing y finanzas y contabilidad, son las tres funciones básicas de toda organización.

La función de operaciones crea bienes y servicios.

Mucho del progreso de la administración de operaciones ha ocurrido en el siglo XX, pero desde el principio de los tiempos la humanidad ha intentado mejorar su bienestar material. Los administradores de operaciones son piezas clave en la batalla para mejorar la productividad. Sin embargo, entre más ricas se hacen las sociedades, dedican más de sus recursos a los servicios.

En los Estados Unidos, más de tres cuartas partes de su fuerza de trabajo se emplean en el sector de servicios. Las mejoras en la productividad son difíciles de conseguir, pero los administradores de operaciones representan el vehículo principal para realizarlas.

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