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INFORME EJECUTIVO. PROYECTO GRILLED CHIKEN

Enviado por   •  10 de Noviembre de 2021  •  Informes  •  6.380 Palabras (26 Páginas)  •  41 Visitas

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GRILLED CHIKEN


Aprendiz 

Johan Sebastián Neira torres

Ivon Valentina Valdés Cortes

Paola Andrea Sánchez Garzón

Ficha: 2142207

Regional Tolima 

Centro de industria y construcción 

HSEQ

Ibagué 

2021

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GRILLED CHIKEN

Instructor

Martin Trujillo

Aprendiz 

Johan Sebastián Neira torres 

Paola Andrea Sánchez Garzón

Ficha

2142207


Regional Tolima 

Centro de industria y construcción 

HSEQ

Ibagué

AVANCE DEL PROYECTO

INTRODUCCION SISTEMA GESTIÓN INTEGRADA DE LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

A través de los tiempos ha ido evolucionando el mundo laboral y por consiguiente las exigencias de los empleados para garantizar el acceso al trabajo digno y seguro, a raíz del avance tecnológico e industrial las empresas en cabeza de sus dirigentes se han visto en la necesidad de Implementar procesos que garanticen su cumplimiento a calidad por parte del empleado.

Los sistemas integrados de gestión de calidad son un método de trabajo que se enfoca en la filosofía de mejora continua de las empresas, con base en la norma ISO 9001, ISO 14001 y la ISO 45001 cuyo propósito esencial es contribuir a la comunidad en general para el manejo adecuado de los recursos mediante estrategias, alternativas y acciones que den respuesta a los problemas de deterioro de la calidad de vida, cuidado del medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo presentes en la actualidad.

Siendo consecuentes con los Sistema de Gestión de Calidad, estos permiten a las organizaciones desarrollar una gestión por medio de procesos donde se utiliza comúnmente el ciclo P.H.V.A (Planear, Hacer, Verificar y Actuar), el cual controla de forma eficiente las actividades necesarias para el cumplimiento de las políticas de calidad internas de cada empresa, teniendo como base los objetivos institucionales, la misión, la visión, entre otros que la organización estime convenientes para tener un SIG bien diseñado y enfocado a su objeto misional y social.

En la actualidad en Colombia las Norma Técnicas (NTC) ISO mencionadas, son una herramienta que nos permiten saber cuáles son los requisitos generales de los sistemas de gestión de calidad, utilizando los lineamientos indicados por esta norma internacional para adoptar un modelo de trabajo beneficioso para la organización, estableciendo con ellas los requerimientos necesarios para lograr una buena gestión de los procesos e implantar internamente un modelo de trabajo ideal, requerido para cumplir con los objetivos misionales en mejora continua de cada organización.

Actualmente la industrialización de las empresas juego un rol importante en la evolución de los sistemas ya que en su gran mayoría están atrasadas en la implementación de los Sistemas de Gestión integrados de la calidad, medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo, debido a que no cuenta con estándares solidos de calidad que pueda tomar como referencia y que las puedan orientar a dar un diagnóstico más claro y especifico del estado actual de la gestión de cada entidad en relación con seguridad de sus empleados; la evaluación de los peligros y factores de riesgos en los puestos de trabajo; la identificación de los aspectos e impactos ambientales ocasionados por las actividades diarias se constituye en la base fundamental para la elaboración de los planes de acción y de mejoramiento, la definición de los instrumentos y documentos requeridos en el sistema integrado; la implementación de las herramientas de control estadístico; la creación de un sistema de mejoramiento continuo a través de auditorías internas y finalmente la evaluación del beneficio económico que conlleva el desarrollo de los SIG, contribuyen a la sostenibilidad, posicionamiento y competitividad de las empresas  en el sector que se desenvuelven, quedando demostrado su compromiso en procura dela seguridad y la salud de sus trabajadores, la tecnología, los recursos, sus capacidades, afrontando este asunto desde una perspectiva estratégica, con la implicación del personal, el liderazgo de la dirección, para sacar adelante los SIG.

Es necesario el compromiso de cada parte involucrada en los procesos para su integración y que pueda hacer viable la gestión de las variables antes relacionadas, de una forma estratégica, coordinada, conjunta y centrada transversalmente en los procesos que finalmente tendrán como objeto el mejoramiento de los sitios de trabajo y la minimización de los riesgos de los empleados, logrando un equilibrio entre los procesos productivos y la protección del medio laboral, integrando el factor medioambiental dentro de un Sistema de Gestión Empresarial teniendo claro el costo - beneficios, ya que puede ser considerados una ventaja competitiva en su sector.

Matriz DOFA

Debilidades

Oportunidades

  1. Pocas promociones en la empresa.
  2. Poco mantenimiento en maquinaria y equipo.
  3. Poca capacitación de sus empleados en equipos software.
  4. No cuenta con domiciliarios.
  1. Nuevos mercados.
  2. Variedad de proveedores.
  3. Precios altos.

fortalezas

Amenazas

  1. Conocimiento y experiencia en la industria de alimentos.
  2. Imagen positiva frente a la sociedad a través de acciones de respeto, responsabilidad y honestidad.

  1. Competencia.
  2. Diferentes hábitos alimenticios.
  3. Disminución de las ventas.

ANÁLISIS DE PEST

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Misión

Brindar productos de calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros clientes, a fin de lograr la fidelidad de ellos; con un equipo altamente motivado y capacitado contribuyendo al desarrollo de la ciudad y de nuestros colaboradores.

Visión

Ser los operadores de franquicias, más rentables respetando fielmente los valores que nos comprometen trasladándonos a nuestra comunidad y medio ambiente en un lapso aproximadamente 6 años.

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