Caso Lejía Peach

Caso Lejía Pitch

1. Acerca de la Empresa

Empresa familiar (Sr. S.O. Peach) dedicada a la fabricación de lejía seca y líquida.

Desea construir una planta nueva. Necesita una ubicación exacta para cada actividad: material, equipos y personal.

Se debe considerar de manera especial el proceso de embotellamiento y empaque, así como también los servicios auxiliares.

La empresa espera una expansión en 5 años al 50% y en 10 años de 10%

1. DIAGRAMA DE PROCESO

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1. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DE PROCESO (DAP)

Determinaremos el orden de las actividades y procesos involucrados. El DAP se utilizará tanto para la producción de lejía líquida como para la lejía seca.

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1. DIAGRAMA DE MUTHER

Con los resultados obtenidos por el diagrama de Muther se podrá elaborar la Hoja de Trabajo para el diagrama de relación de la actividad, lo que permitirá observar de una manera más sencilla la relación generada entre cada actividad.

Layout Final - Nueva Planta

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CONCLUSIONES

En el modelo propuesto el área de control de calidad trabaja directamente con las actividades de producción y almacenaje. Importante si deseamos mantener un producto de alta calidad.

Respecto a zonas como alimentos, baños y mantenimiento se está considerando mantenerlos alejados de las áreas de producción y almacenaje, para prevenir accidentes o contaminación indirecta.

Se podría considerar que las áreas de almacenes y materias primas puedan crecer pensando en las proyecciones a 5 y 10 años. Asimismo, las actividades posteriores a la producción y almacenaje.

Se busca tener los almacenes cerca del área de paletización y embarque, de esta forma se acortan los tiempos en la transición de un proceso al otro.

El diseño permitirá tener un mejor aprovechamiento de espacios, ya que está acorde a la importancia y sinergia de todo el proceso. A su vez implica reducir costos, ya que al tener un proceso más productivo  se utilizan los recursos de forma eficiente.

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