Empresas y Organizaciones Turísticas. Caso Etxeberria

Tema 1: Empresas y Organizaciones Turísticas. Caso Etxeberria. (Pág. 49/50)

1. ¿Quién ocupa en Casa Etxeberria los papeles de empresario, directivo y propietario?
2. Ponga un ejemplo de los distintos elementos de la empresa identificables en Casa Etxeberria.
3. ¿Qué objetivos tiene la empresa y de qué tipo son?
4. ¿Es Casa Etxebarria una organización? ¿Y una empresa?
5. ¿Es Casa Etxeberria una empresa turística? ¿Y cooperativa Quesera del Valle?
6. ¿Casa Etxeberria es productora de bienes o de servicios?
7. Clasifique las empresas Casa Etxeberria, Cooperativa Quesera del Valle y Transportes Artzak según los siete criterios estudiados.
8. Señale los problemas de las empresas familiares con los que se enfrenta Transportes Artzak.

1. En la casa Etxebarria el papel de empresario es ocupado por Kristobal Etxebarria, el de directivo por Kristobal Etxebarria y su amigo Imanol Aguirre y el de propietario de nuevo por Kristobal Etxebarria y su compañero Karlos Artak.

1. Elementos de la empresa que podemos ver en el texto sobre Casa Etxeberria son: el componente humano (trabajadores), los bienes económicos de la empresa (establecimientos), el dinero y el capital para llevarla a cabo (herencia), la estructura organizativa (directivos y cocineros), los fines y objetivos (expansión) y los elementos intangibles (reputación).

1. Los objetivos de la empresa Casa Etxeberria que aparecen en el texto son: la apertura de nuevos restaurantes (crecimiento), ayudar a la Cooperativa Quesera del Valle (social), buscar una imagen propia del servicio prestado (crecimiento) y profesionalismo y formación de los trabajadores (crecimiento).

1. Casa Etxeberria es una organización ya que cumple la definición de: conjunto de personas con una estructura organizativa y relaciones permanentes entre sí, que tienen un mismo objetivo común. Pero también es una empresa, ya que además de todo lo anterior, produce bienes y servicios para abastecer las necesidades de la sociedad.

1. Casa Etexebarria es una empresa turística, ya que como podemos leer en el párrafo 3, uno de sus clientes normales son los turistas (nacionales e internacionales). La cooperativa Quesera del Valle también es una empresa turística ya que vende sus quesos a los clientes internacionales (turistas franceses) a través de la propia Casa Etxebarria.

1. La casa Etxebarria es productora de servicios (intangible) pero también tiene una parte productora de bienes (tangible).

1. La empresa Casta Etxebarria es una empresa mediana ( más de 100 empleados), perteneciente al sector terciario, de ámbito nacional y sociedad limitada. También es una empresa de restauración, productora de servicios y relación directa con los clientes.

La cooperativa Quesera del Valle es una empresa pequeña ( 11 trabajadores), perteneciente al sector secundario, de ámbito regional y cooperativa como su nombre indica. También es una empresa productora de bienes y con relación indirecta con los clientes.

La empresa Transportes Artzak es una empresa grande (más de 300 trabajadores), perteneciente al sector terciario, de ámbito internacional y sociedad limitada. También es una empresa de transportes, productora de servicios y con relación directa con sus clientes.

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