ANALISIS DEL PRODUCTO Y DEL MERCADO Visión General
Enviado por Helena • 13 de Julio de 2018 • 1.402 Palabras (6 Páginas) • 510 Visitas
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Sim embargo la empresa tiene es patrocinada por SEDESOL quien dio un aporte de $100,000.00
Se estima que la empresa produzca 2,100 kilogramos de alimento para peces y el precio es de 40.00 que nos da un ingreso de $84,000.00. es decir que nuestras ganancias son de $15,850.00
De otra forma las ganancias se proporcionarán el 20% que es de 3170. Por lo consiguiente la capital se devolverá en 2 años 8 meses
PLAN DE MANTENIMIENTO
Mantenimiento a la trituradora
[pic 7]
Mantenimiento preventivo a horno industrial
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Diario
Semanal
Mensual
Trimestral
OBSERVACIONES
Hornos Industriales
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Aseo al área de trabajo
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Limpieza externa del equipo
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Realizar con paño húmedo
Chequeo de la termocupla
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Verificar posición
*Precaución: El lavado del equipo
debe realizarse con paños húmedos
y no arrojándole agua en forma
de chorro o en grandes cantidades.
Ya que podría afectar el funcionamiento
del equipo.
Cocinas Industriales
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Aseo al área de trabajo
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Ase de la cubierta de la cocina, rebalses y quemadores
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Limpieza de los quemadores
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Los alimentos tienden a tapar los orificos
de salida de los quemadores
Chequeo de inyectores y ajuste de mezcla de aire
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Anafes Industriales
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Aseo al área de trabajo
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Ase de la cubierta de la cocina, rebalses y quemadores
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Limpieza de los quemadores
Los alimentos tienden a tapar los orificos
de salida de los quemadores
Chequeo de inyectores y ajuste de mezcla de aire
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Freidoras
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Aseo exterior del equipo
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Cambio de aceite y lavado de tacho
Lavado de tacho con detergente apropiado
Limpieza interior del equipo
Remoción de salpicaduras de
aceite o grasas acumuladas en los quemadores
y en la válvula de seguridad
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Diario
Semanal
Mensual
Trimestral
OBSERVACIONES
Churrasqueras
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Aseo de la plancha y sus costados
Con detergente apropiado (desengrasante ind.)
Limpieza a fondo de la estructura de acero inox.
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Chequeo de la posición de la termocupla
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Autoservicio
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Limpieza del exterior del equipo
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Limpieza del tacho, eliminando el sarro en los calefactores
Modelo eléctrico
Limpieza directa del tacho
Modelo a gas
Chequeo enchufes o conexión eléctrica
Modelo eléctrico
Lavaderos
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Limpieza del exterior del equipo
Con detergente apropiado (desengrasante ind.)
Cámara de
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