BIODISPONIBILIDAD DE CUYES (Cavia porcellus )

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Se presume que el arsénico al combinarse con ciertas enzimas, interfiere con el metabolismo celular, presentándose síntomas de intenso envenenamiento por arsénico entre los que se encuentran náuseas y dolor abdominal, seguido por la paralización del sistema circulatorio.(S., 2002) El acentuado contacto con la arsina ocasiona la destrucción de glóbulos rojos y daño en los riñones; mientras que la exposición continua acarrea debilidad, enfermedades de la piel, anemia y trastornos del sistema nervioso.(Huatuco, 2016)

La contaminación por este elemento se diagnostica por medio de mediciones de arsénico en orina, cabellos o uñas.(Mancilla-Villa et al., 2011) El tratamiento consiste de lavados estomacales y la oportuna administración del antídoto llamado dimercaprol.(Castro de Esparza, 2006)

El diagnóstico es fundamentalmente clínico, y a través de la anamnesis. El diagnóstico de certeza lo da la determinación de arsénico en muestras biológicas.(Moreno Jiménez & Peñalosa Olivares Dra Elvira Esteban Fernández, 2010)

Elemento Hg y su relación en la Bioquímica metabólica de los peces cebra

En el medio ambiente acuático, el mercurio inorgánico es depositado en los sedimentos y es convertido principalmente en metilmercurio (MeHg) por acción bacteriana por un proceso de biometilación, aumentando de esta manera su biodisponibilidad para la biota acuática.(Rivera, 2006) La conversión de mercurio inorgánico en MeHg es importante, ya que bajo esta forma su toxicidad es mayor y se requiere de mucho más tiempo para su eliminación, por lo tanto, es bioacumulado y biomagnificado a lo largo de la cadena trófica(Castro Sanguinetti, 2011).

Los efectos tóxicos incluyen daños al cerebro, los riñones y los pulmones. El envenenamiento por mercurio puede provocar varias enfermedades, incluyendo acrodinia (enfermedad rosada), el síndrome de Hunter-Russell, y la enfermedad de Minamata.(Programa Nacional de Riesgos Químicos, 2007)

Conclusiones

Leer y analizar las diferentes investigaciones asi como también sus respectivas referencias, para almacenar información de interés con respecto al tema a indagar (biodisponibilidad del fósforo, el calcio, el hierro, mercurio y arsénico)

Se revisó varias investigaciones que hablaban acerca de la biodisponibilidad del fosforo, el calcio, el hierro, en ciertos cerdos, rumiantes y aves

Y terminando por identificar como funciona en cada uno de los animales

Al leer y analizar la diferentes investigaciones y sus referencias, se logró recopilar alguna información acerca de la biodisponibilidad llegando a conocer que la biodisponibilidad se refiere a la cantidad de absorción en un elemento en el organismo animal

RECOMENDACIONES

Se recomienda la revisión de las diferentes capacidades de biodisponibilidad en cada elemento dependiendo de su forma

Comparar requerimientos de los minerales según la edad y estado de cada uno de los animales.

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