CAPITULO 4 “BENEFICIOS Y CONSECUENCIAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS”

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Por otra parte, se dice que brinda beneficios económicos, tal vez sí, pero solamente para personas no relacionadas con el campo, puesto que a los campesinos pobres se les ofrece semillas transgénicas aún costo muy elevado. . Al final los campesinos terminan con deudas y se ven forzados a adquirir más préstamos. Ya sea por comprar semillas o por contaminación "accidental", que es cuando al agricultor le llega el gen de su vecino a su cultivo, sin que él intervenga en ello. Hoy en día se sabe que los intercambios de polen entre los organismos genéticamente modificados y plantas cultivadas o silvestres, surgen; según el tipo de cultivo y de polinización, por lo que esta contaminación va más allá de los límites para proteger los campos que se encuentran a su alrededor, como ya lo había mencionado, si es liberada la planta transgénica es irreversible el proceso, por lo que estoy en desacuerdo que los agricultores sin recursos tenga que pagar los nuevos genes, que se les introdujeron de una manera fortuita.

4.2 BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS.

Referente a los beneficios de la manipulación genética de alimentos, existen muchas al igual que las consecuencias. Uno de los más importantes beneficios es, el uso de transgénicos para medicamentos que tratan diferentes enfermedades, que ha brindado a la sociedad en los últimos años una serie de productos verdaderamente útiles en el área farmacéutica. Un ejemplo, es la producción de insulina, que ha permitido poner a disposición de los pacientes diabéticos un producto casi exactamente igual a la hormona humana a un precio más accesible. Por lo cual, puedo decir que esta si es una aseveración, en comparación del surgimiento de nuevas enfermedades, que solo se basan en algunas investigaciones.

Otro de los beneficios de los transgénicos es que estos alimentos son más nutritivos, de mejor sabor y forma, esto se debe a que se inserta el gen de la mejor fruta, verdura o cual sea el organismo y así con ello obtener la más benéfica producción. Además, como la maduración es más lenta que la de los alimentos tradicionales, permite a largar la vida de estos.

Quizá resulte un poco aberrante, pero el que un alimento tenga más nutrientes, ya sea que se le haya insertado algún tipo de vitamina carente en un población, puede salvar vidas que ya no la tenían; me refiero a las situaciones de los países tercermundistas que tienen un nivel muy alto de mortalidad al año por falta de vitaminas. Aunque lleguen los transgénicos a dañar su organismo, a mediano o largo plazo, podrán vivir más de lo que se estima si los consumen, en pocas palabras, se les prolonga la vida.

A propósito de los beneficios, quiero mencionar tres ventajas que nos muestra el autor Ramón Tamames en su libro, Los transgénicos, “conózcalos a fondo”, estas son fundamentales respecto a las técnicas convencionales de mejora genética basadas en la hibridación, la hibridación es el cruce de dos organismos ya sea de razas, especies o subespecies distintas. Primero, los genes que van a incorporarse pueden ser de cualquier procedencia y no es necesario que se encuentren en plantas que puedan ser hibridas entre sí. La segunda, en la planta transgénica se puede introducir un único gen nuevo con lo que preservan de su descendencia el resto de los genes de la planta original. Y por último, este proceso de modificación se realiza en mucho menos tiempo. Por lo que se pueden modificar las propiedades de las plantas de una manera más amplia, precisa y rápida.

También, estos cultivos son más resistentes a los ataque de virus, hongos o insectos, sin la necesidad de emplear productos químicos (pesticidas y herbicidas), lo que supone un menor daño al medio ambiente. Cabe mencionar, que uno de más importantes beneficios, es que estos alimentos sean a costos más bajos, debido a su gran producción.

4.3

Sobre las consecuencias y beneficios, que conciernen a los animales modificados, hay poco por decir, puesto que, como ya lo había mencionado, estos no han sido liberados y solo generan especulaciones por parte de la población. Habitualmente se confunde el resultado de las evaluaciones con productos en desarrollo con los productos disponibles comercialmente y quiero aclarar que una cosa es la investigación que se lleva en los laboratorios y otra muy distinta en los que llegan a comercializarse.

Esto es lo que sucede con las modificaciones en los animales, lo ejemplifico con los genes que se les han agregado a algunas vacas para aumentar inmensuradamente su masa muscular, con el objetivo de vender más, sin tener que sacrificar a tantos animales. Sé que la mayoría de estos, son maltratados de una manera muy cruel, alejados de su hábitat para solo reproducirlos y así obtener una mayor producción; no obstante, creo en la posibilidad de que con esta nueva innovación, reduzca el número de animales que mueran para abastecer todo el mercado, tanto interno como externo.

la transgenizacion juega un papel muy importante, con respecto a todo lo que se vive en la actualidad, puesto que es una nueva tecnología la cual ha generado como cualquier otra cosa nueva, descontento en la sociedad y más la biotecnología, porque está directamente implicada con nosotros los consumidores de los nuevos productos llamados transgénicos. De igual manera, no se sabe con exactitud todo lo que generan estos nuevos productos, no existe un riesgo cero en estos alimentos, porque cuando hablamos de alimentación el riesgo cero no existe.