El café. En la ciudad de Kaffa, en la antigua Etiopía

...

. En una lista brindada por infocafe.es del 2015 nos dice que Brasil es el país con el primer lugar en producción y exportación del mundo, seguido por Colombia, Vietnam, Indonesia, Etiopía, India, Honduras, y en el décimo primer puesto se encuentra Perú en producción y en noveno puesto en exportación. El café ha revolucionado el mundo, es actualmente la segunda bebida más consumida después del agua, tanto por sus propiedades y beneficios, contiene cafeína que es un estimulante del sistema nervioso este disminuye el cansancio y hace sentir más energía además de tener efectos diuréticos. Es también un antioxidante natural, y reduce el riesgo de sufrir parkinson y alzheimer. Sin embargo como todo productos se encuentran contradicciones en su consumo en exceso.

Ana Trigoso Tafur

Economía

Bibliografía:

Américatv. (f/f). Misha: cómo se hace el café más caro del mundo en Perú. Recuperado el 13 de setiembre de http://www.americatv.com.pe/a-las-once/noticia/misha-como-se-hace-cafe-mas-caro-mundo-peru-noticia-28755

Araujo Pullido, G. T. (s/f). Cuidando tu salud. .Recuperado el 13 de setiembre de http://www.infocafes.com/descargas/biblioteca/159.pdf

De viandas y brebajes. (2012). Café. Pdf. Recuperado el 15 de setiembre de http://www.izt.uam.mx/newpage/contactos/revista/83/pdfs/cafe.pdf

El comercio. (2012). Café peruano en la lista de “Los regalos más caros del mundo”. Recuperado el 15 de setiembre de http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/cafe-peruano-lista-regalos-mas-caros-mundo-noticia-1512745

__________. (2014). El café más caro del mundo se obtiene con maltrato animal. Recuperado el 14 de setiembre de http://elcomercio.pe/ciencias/planeta/cafe-mas-caro-mundo-se-obtiene-maltrato-animal-noticia-1718505

El universo. (2014). El coatí procesa el café más caro del mundo en Perú. Recuperado el 14 de setiembre de http://www.eluniverso.com/vida-estilo/2014/05/08/nota/2935001/coati-procesa-cafe-mas-caro-mundo-peru

Infocafé. (s/f). Principales productores de café en el mundo. Infocafé.es. Pdf. Recuperado el 15 de setiembre de http://www.infocafe.es/cafe/principales-productores-cafe.php

Temis- Perez, a. L., López- Malo Vigil, A. y Sosa Morales, M. E. (2011). Producción del café (coffea arábica L.): cultivo, beneficio, plagas y enfermedades. Pdf. Recuperado el 15 de setiembre de http://www.udlap.mx/WP/tsia/files/No5-Vol-2/TSIA-5(2)-Temis-Perez-et-al-2011.pdf

Villasmi. (2006). EL café más caro del mundo procede de excrementos de civeta. Recuperado el 13 de setiembre de http://www.20minutos.es/noticia/102174/0/cafe/excrementos/ciVeta/