Ensayo_Administración de los sistemas de producción.

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La empresa industrial que fabrica sus productos como tal cuenta con procesos más complejos que una empresa que solo se dedica a comercializar sus productos, ya que tiene que trabajar de acuerdo a órdenes de producción cuidando la calidad continua del producto durante su transformación dentro de la misma fabrica se encuentran sumergidos los subsistemas que forman parte del sistema total todos ellos operados por hombre y maquinas, al tener la experiencia personal de trabajar dentro de una compañía extrajera y con ciertos procesos de producción implementados por extranjeros te da una visión amplia de como de una manera práctica se establecen los procesos y quitándome el efecto paradigmático que tenía en cual chocaba al querer guiarme por un patrón establecido en el país. Siendo que el extranjero es aventurero y sin criterio conservador, practica y olvida los patrones establecidos arriesgándose por cambiar su estrategia en la marcha, dentro del marco teórico y con fundamentos pertinentes.

Ahora bien respecto a la oferta y la demanda puedo decir que juego un papel muy importante para fortalecer la compañía ya que empezó a crecer la demanda del producto y no solo se comercializo a nivel nacional sino que también se exporto a países de Europa y estados unidos siempre tomando como herramienta la teoría de los sistemas con la tarea de planear y poner en un papel los procesos productivos. Ahora bien haciendo referencia a exportaciones es un tema un cuanto delicado ya que se debe planear bien la vía o ruta que se debe tomar para hacer llegar el producto al cliente, indagar sobre los aranceles y la tramitología e investigar los costos y tarifas aplicables al proceso y sobre todo tener comunicación directa con el cliente que será quién demandará el producto, para saber los costos en los que incurrirá exportar un lote de café elaborábamos un presupuesto por cada contendor del producto exportado y una guía de instrucciones donde se especificaban las condiciones del embarque, claro está que al exportar el producto fue gracias a que la compañía pudo ofertar variedad de productos y la demanda de dicho producto aumento fuera el país.

En la marcha del negocio e indagando en otras áreas dentro de la planta de café observaba que el control de calidad se enfocaba en un 95% a los procesos de producción pero no involucraba a todo el personal ni a todas las áreas, enfocándose a el área sustantiva por lo que haciendo referencia a la lectura se cometió un grave error ya que la calidad debe ser tomada en cuenta tanto en el área sustantiva así como las áreas de apoyo. En el trámite de certificación de la planta y procesos se vigilaba y controlaba los procesos de producción cuidando la calidad de los productos ya que con un mínimo error se perdía la certificación y con ello la oportunidad de vender el producto a cadenas comerciales en el país. Uno de los lemas de la compañía era cero errores y perfección en el sabor y envasado del café. El control de calidad se practicaba de manera ejemplar a cada kilogramo de café desde que se compraba de la mano del productor hasta que se entregaba al cliente.

Una de las debilidades que se encontraba en la compañía era que no se planeaba de una manera adecuada la producción y por lo tanto constantemente sobre la marcha se daban los ajustes, originando desperdicios y mermas, los cuáles eran deficiencias de la administración a causa de la mala comunicación entre el inversionista y el encargado de la empresa en México.

El café por ser un producto del campo se encuentra ubicado dentro de los sistemas primarios de producción el cual se basa en la cosecha de la semilla, todo el proceso que inicia desde el acopio del grano en los tanques hasta llegar a las patios de secado.

Por otro lado los sistemas de compras e inventarios jugaban un tema muy importante y complejo a la vez ya que constantemente se presentaba un cuello de botella en la producción debido a que los materiales eran importados de Estados Unidos, porque en México no se contaba con material que reunirá las especificación de los clientes por lo tanto los costos aumentaban y se pagaba mucho en impuesto por la importación; Aunque en este tema no se tenía mucho que discutir ya que en México no existía el material que cumpliera con los estándares de calidad en ese momento. Por lo que debido a esto los inventarios de materiales tenían que estar coordinados con los requerimientos de producción ya que como los materiales tardaban en arribar al país no se tuviera ningún atraso con los pedidos de los clientes.

Concluyendo, En mi opinión los sistemas son parte primordial dentro de una organización y un buen administrador tiene que saber cómo funciona el sistema total y cada subsistema para que así pueda tomar decisiones de manera oportuna y con suficientes argumentos, siguiendo los cuatro pasos acertados que nos menciona el autor: identificar el problema, buscar una alternativa, llegar a una conclusión, y tomar una curso de acción, el tomar una decisión partiendo de la premisa en que es un arte y en el mundo de los negocios tener facilidad para tomar decisiones hacen del administrador un buen líder. La administración de sistemas de producción nos proporciona base teórica y como mencionaba en un principio nos da una caja de herramientas para poder fundamentar los procesos dentro de la organización donde nosotros como futuros maestros en administración seremos lo que terminaremos con la práctica empírica y fundamentaremos nuestros actos dentro de un marco teórico. De manera personal al leer el libro y después de elaborar el ensayo me ayudo a retroalimentar mi experiencia y fundamentar de manera teórica lo aprendido, además que quise plantearlo así debido a que sentí que solo de esta manera aterrizarían mis ideas con vivencias reales.

Elaborar un plan y asegurar el éxito es una de las mayores satisfacciones que un hombre inteligente puede experimentar

Henry Fayol