Producción de Cerveza Artesanal.

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Justificación:

En los últimos años la población guaireña ha sufrido en todos los estratos el golpe que representa la crisis en el sector de la Caña de Azúcar, pues ésta con los años se convirtió en la economía del departamento. A pesar de contar con tres grandes ingenios la falta de tecnología, de inversión, de una política de estado ha generado ésta situación.

La información generada mediante éste proyecto será de positivo beneficio para impulsar la creación de microempresas, transfiriendo la tecnología adecuada para la elaboración de cerveza artesanal, contribuyendo a su vez con el aumento de fuentes de trabajo, llevando al campo laboral la idea de “lo que tú puedes hacer no lo compres” [d]e incluso lograr una entrada económica adicional mediante la producción y comercialización de esta bebida, evitando también que los agricultores emigren del campo hacia las ciudades.

Estos aspectos indican en la potencial producción de cerveza artesanal, teniendo en cuenta un buen sistema de producción y la de dar calidad al mismo. Puede generar una alta rentabilidad con los años.[e]

Objetivo General:

- Producción & Rentabilidad de Cerveza Artesanal a Base de Maíz & Trigo en el Departamento del Guairá en el Año 2017.[f]

Objetivos Específicos:

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Preguntas de Investigación:

1.

2.

3.

Como se condiciona /industrializa el maíz y el trigo.

ESTA situación HA LLAMADO LA ATENCIÓN de los cañicultores del Guairá es sumamente preocupante, los bajos precios conspiran de sobremanera en la situación económica apremiante por la que atraviesan los productores de éste rubro.

Los precios que se están pagando en la presente zafra oscila entre 120 mil guaraníes la tonelada en Azucarera Paraguaya de Tebicuary y 140 mil por tonelada que paga Petropar lo cual se está tornando en un negocio no tan rentable. (DENTRO DEL PLANTEAMIENTO O DE LA JUSTIFICACIÓN???)