Informe Cerveza Artesanal "Süden"

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FICHA 1: MACRO ENTORNO – OPORTUNIDAD Y AMENAZA

Variables macro entorno

Modelo PESTAL

Descripción

Oportunidad

Amenaza

Impacto en su empresa

Políticas

Escándalos financieros, acusaciones de colusión o abusos empresariales, tráfico de influencias y una serie de denuncias de malas prácticas, han generado una dramática pérdida de confianza en el empresariado, que terminó arrastrando a la ya alicaída credibilidad de los partidos políticos y del propio gobierno, sumado a otras instituciones, como la Iglesia, e incluso el poder judicial.

En base a la baja credibilidad que provoca lo antes mencionado sobre las empresas, los consumidores tienden a creer más en microempresarios. Lo que es una oportunidad contar con la confianza y credibilidad de los consumidores logrando que estos escojan sus productos ya que no se han visto envueltos en situaciones conflictivas. Deben ser transparentes y claros con la información, ser responsable con la declaración de los impuestos y mantener todo dentro del marco legal.

Resulta una amenaza puesto que el daño ha afectado al empresariado causando una pérdida de confianza y falta de credibilidad tanto en las instituciones como en el gobierno.

Posibles limitaciones por parte de entidades gubernamentales por situaciones fraudulentas en el sector cervecero que pueden afectar al desarrollo de la producción.

Impacto positivo, considerando que los consumidores están prefiriendo un producto artesanal no involucrado en escándalos financieros. Podemos llegar a ser reconocida como una marca confiable que respeta tanto las normas como a sus consumidores.

Económicas

Pasamos a tener un crecimiento económico muy por debajo de lo acostumbrado, afectando en forma importante la inversión en Chile. Agreguemos a lo anterior, la baja en el precio del cobre, su consecuente incidencia en el precio del dólar.

Una oportunidad, puesto que, a pesar de la situación económica, la demanda no se ve afectada.

No resulta una amenaza.

Impacto nulo, porque a pesar de un crecimiento económico bajo los consumidores siguen comprando el producto y consumiendo a pesar del precio del cobre y los etiquetados. Lo cual se ve reflejada en la información dura que igualmente el consumo va en aumento.

Socioculturales

Motivos para beber alcohol, no faltan en la cultura chilena. Las ferias son una instancia importante para dar a conocer su producto donde asisten consumidores a conocer nuevos y mejores productos.

Estar presente en cada” Festival de la cerveza” para dar a conocer su producto a nuevos posibles consumidores.

En este caso no resulta una amenaza para nuestro producto.

Impacto positivo, nuestro producto puede darse a conocer al participar en ferias nacionales e internacionales, y obtener grandes reconocimientos y la apertura a nuevos mercados. Existe una demanda de productos personalizados, tendencia a sabores naturales y la búsqueda del status social.

Tecnológicas

La industria cervecera ha ido en aumento y conforme a ello ha sabido innovar, invierten en más tecnología cuentan con nuevos tanques y las mejores materias primas. en sus inicios se elaboraba únicamente en base a cebada malteada, levadura (que hace que se produzca el grado alcohólico), lúpulo y agua

y hoy en día algunas empresas se han atrevido con nuevos sabores, como merkén o frutos chilenos como la murtilla.

Es una oportunidad ya que hoy en día el mercado manifiesta gustos más sofisticados, se puede variar en sabores texturas además los consumidores están dispuestos a pagar por nuevos productos muchas veces sin importar su valor.

Que las grandes industrias pueden elaborar el mismo o similar producto en mayores cantidades de forma más rápida.

Incursionar en un nuevo sabor que llame la atención del consumidor provocaría un impacto positivo, el producto lograría quedar en la mente de los consumidores logrando así posicionar su marca/ producto en el mercado que es altamente competitivo. Además de captar la atención de posibles clientes potenciales dispuestos a pagar por ello. Está mejorando la tecnología en la producción de la cerveza, lo cual es un impacto positivo que se puede utilizar para una mejor productividad que permitan una mayor calidad en el producto, conservando la calidad obviamente de los insumos.

Ambientales

Hoy el consumidor es conocedor y exigente sobre los procesos de elaboración. Por lo mismo una micro cervecera “Guayacán” Implementó en toda la planta paneles solares para mejorar la producción

Reducir costos y contar con un sistema más eficiente.

el clima es considera una amenaza para los paneles solares, ya su funcionalidad depende del clima, cuanta más luz del sol directa recibe un panel, más energía puede generar, cuando este nublado el rendimiento de los paneles desciende radicalmente lo que afectaría a la producción.

Impacto positivo, nos permite llegar a ser reconocido como una cervecera que se preocupa por utilizar energía renovable, lo que ayuda a mitigar el daño en el medio ambiente.

Legales

La Ley Emilia,

Mayores de 18 años, la Reforma tributaria.

Aprobación de Leyes Como la del Etiquetado de Alimentos y la de Publicidad.

No es una oportunidad.

Resulta ser una amenaza. Las altas fiscalizaciones y regulaciones.

Impacto negativo, debido a las fiscalizaciones de producción, comercialización y consumo de bebidas alcohólicas.

FICHA 2: MICRO ENTORNO – ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

Variables del micro entorno

Descripción