Caso práctico – logistica y gestión de la cadena de suministro

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CASO PRÁCTICO – LOGISTICA Y GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Objetivos

• Definir el tipo de transporte basado en la carga, cantidad y geografía.

• Analizar el sistema de exportación del caso y determinar acciones que agilicen la Cadena de Suministros en procesos de exportación.

• Comprender las condiciones y la toma de decisiones que aplicaron para la red de distribución del área noroeste.

Preguntas para resolver el caso:

• ¿Por qué BIMBO decidió exportar producto, sobre todo a estas dos especificas ciudades (Chicago y Los Ángeles)?

Principalmente porque luego de realizar un análisis de demanda, obtuvieron datos de que, en estas dos ciudades, Chicago y Los Ángeles, se tenía un número importante de migrantes, es decir podrían tener buena aceptación del mercado. Adicional, y como factor no menos importante, está su red logística, esto dado que tenían como abastecer a estas dos ciudades con los recursos que ya tenía y así podría el producto, mantener la frescura con la que siempre lo pretenden vender

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Las poblaciones de indocumentados más grandes del país estarían en Nueva York, con 1.2 millones, y Los Ángeles, con un millón. Las restantes ciudades las siguen muy por detrás. Houston, en el tercer puesto, tiene 575,000 indocumentados. Cinco de estas 20 áreas metropolitanas están en California (Los Ángeles, Riverside-San Bernardino, San Francisco, San Diego y San José). Natalie Delgadillo, F. (2017, febrero 9)

• ¿Por qué la empresa decidió que los operadores de quinta rueda fueran abogados de profesión? ¿Qué ventajas le traería a la organización?

Dado que requerían exportar, para facilitar el tránsito de la mercancía de un país a otro, la empresa contrata a estos abogados como operadores de sus camiones, con esto podían evitar que la carga no llegue a su destino y tener que perder todos esos gastos logísticos por llevar la mercadería hasta la frontera, así mismo por la logística de regresar y reubicar los productos que se tenían previstos exportar. Aunque el sueldo de los abogados/conductores era muy bien remunerado, era más económico incurrir en dicho gasto que no poder llevar la mercadería a las ciudades de destino.

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Infografía No 10: Costos y riesgos según Incoterms 2010. (s/f)

Al ser la misma empresa la que exporta e importa, ya que vende bajo su razón social en otro país, todos los costos los absorberían ellos.

De no haber tomado la decisión de exportar de esta manera, quizás hubieran fracasado o se les hubiera tomado más tiempo instalarse en este nuevo país, el cual le representa un gran % de ventas a la compañía

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Ventas del Grupo Bimbo según la región del mercado 1998-2019 (Millones de pesos)

Fuente: Elaboración propia a partir de los reportes anuales que Bimbo entrega a la Bolsa Mexicana de valores. (S/f). Redalyc.org.

• ¿Por qué en algún momento del tiempo la empresa consideró cambiar de transporte marítimo a aéreo?

Lo hizo para poder abastecer de manera más rápida esos lugares a los que les tomaba mucho tiempo distribuir de manera marítima los productos. Este trayecto por ferry toma 12 a 13 horas

 Al pasar ya 1 o 2 días en el proceso de distribución, ya se perdía la frescura que los caracterizaba.

• ¿Por qué el proyecto no funcionó?

No funcionó dado que los costes logísticos eran muy altos. Tuvieron problemas con el avión comprado, no se realizó el debido plan de negocio para poder ofrecer el servicio de envío a otras empresas del área, esto, luego de 2 años, fue un proyecto que le generó pérdidas a la compañía.