Actividad 1 marketing hotel las 4J

Detalles de la tarea de esta unidad.

Enunciado.

El hotel las 4J, un establecimiento de una estrella, se encuentra situado en un pequeño pueblo de interior de Andalucía, ubicado en un espacio natural protegido, rodeado de un paisaje y un escenario incomparable, siendo éste uno de los atractivos más fuertes del establecimiento.

Además de los servicios propios de un establecimiento de alojamiento, las 4J ofrece de manera complementaria actividades en contacto con la naturaleza y espacios de dispersión y relax, tanto para adultos como para niños.

El hotel es trabajado por la familia de Juana que es quien lo regenta. Además de ella, que como se ha dicho ocuparía la dirección del establecimiento, Jerónimo, Jessica y Luis (hijo, nuera y concuñado de Juana respectivamente) trabajan en él como recepcionista, camarera de pisos y responsable de restauración.

Jorge, el hijo de Juana, al que has conocido durante tu estudio de la unidad didáctica, está realizando el Ciclo Formativo de Gestión de Alojamientos Turísticos, aunque ahora se encuentra fuera de su pueblo, ya sabes, realizando el módulo de Formación en Centros de Trabajo en la Unión Europea con una Beca Erasmus. Es Jorge quien quiere iniciar un proceso de renovación del hotel ("Renovarse o morir") para lo que cuenta con el apoyo de su familia. Su idea en principio es incrementar la categoría del establecimiento de una a dos estrellas y definir conceptos sobre planificación, organización, etcétera. Su idea es que de aquí a unos 5 años el proceso de cambio se haya podido completar tanto en diseño, puestos de trabajo y otra serie de elementos.

Necesita que el eches una mano para llevar a cabo esta tarea. No es nada complicado, solo requiere un poco de lectura, atención a lo que estás haciendo y reflexión. ¿Le ayudas? ¡Genial! Comenzamos.

1. Definición tipo de empresa.

En primer lugar te propongo que ayudes a Jorge a definir el tipo de empresa qué es las 4J. Sí, sabemos que es un establecimiento de alojamiento hotelero pero habrá que indicar grupo, categoría, modalidad y especialidad. Ten en cuenta que el establecimiento se encuentra ubicado en Andalucía y por tanto será de aplicación el Decreto 47/2004 de 10 de febrero de establecimientos de alojamiento hotelero en Andalucía.

1. Planificación empresarial.

Según lo que has visto en la unidad sobre planes empresariales y por el objetivo temporal que se ha fijado Jorge:

1. ¿Qué tipo de plan sería el que tendría que tener en cuenta?
2. ¿Deberá tener en cuenta otro tipo de planes para mejorar servicios del hotel, reestructurar las habitaciones u otras reformas?
3. ¿Le aconsejas a Jorge que lleve a cabo planes por departamentos?

1. Estructura organizativa.

Hasta ahora por lo que has leído en la unidad didáctica y en el enunciado de esta tarea, ¿cómo crees que ha sido la estructura organizativa de las 4J? ¿Formal o informal? Ten en cuenta que la estructura organizativa ha podido evolucionar con el paso del tiempo.

Indica también la centralización o descentralización existente en este establecimiento en el pasado y en el futuro.

Reflexiona.

1. Organigrama.

Sabes los puestos de trabajo que hay en las 4J ¿te atreves a diseñar un organigrama?

Una vez diseñado indica también:

1. Qué tipo de organigrama es desde el punto de vista informativo.
2. Qué tipo de organigrama es desde el punto de vista de contenidos.
3. Qué tipo de organigrama es por su forma.

1. Función de dirección.

La función de dirección de Juana hasta a ahora se ha llevado a cabo de un natural, inconsciente de las actividades que realizaba, ¿cuáles son las actividades que como directiva Juana deberá seguir? Indícalos con el mayor grado de detalle en la tabla siguiente:

Criterios de puntuación. Total 10 puntos.

Aspectos formales de la tarea.

Además de valorar el contenido de las respuestas hay una parte de la puntuación que se reserva para el aspecto formal de la misma.(2puntos). Se valorarán los aspectos siguientes:

1. Presentación de la tarea:
   

• Portada: título de la tarea con alguna fotografía alusiva al tema del que se trate.
• Índice: nos informa del esquema general de trabajo. Se numerará cada página y se indicará en el índice.
• Introducción: breve exposición inicial en la que se incluirán los puntos de partida para abordar el trabajo y la metodología empleada.
• Cuerpo: el cuerpo del trabajo incluirá los diferentes apartados de la tarea siguiendo el orden establecido en el enunciado.
• Otros aspectos:
  

• Márgenes: aproximadamente 2.5 por cada lado.
• Justificación del texto.
• Interlineado sencillo.
• Inserción de gráficas, fotografías, etcétera.

Todos estos aspectos formales tendrán una puntuación máxima de 1 punto.

Otro aspecto a considerar es el lenguaje empleado y la corrección ortográfica. Se valorará positivamente el empleo de un lenguaje técnico y profesional adaptado al sector turístico. Las faltas de ortografía se penalizarán con 0.25 (con un máximo de penalización de 1 punto).

Apartado A. 1 punto. Debes contestar adecuadamente al grupo, categoría, modalidad y especialidad. Deberás justificar las respuestas dadas.

Apartado B. 1,5 puntos. Debes indicar en cada pregunta el tipo de plan justificando en cada caso la respuesta dada. (0.5 puntos por cada apartado bien resuelto).

Apartado C. 2 puntos. Basándote en la teoría de la unidad debes reflexionar de manera justificada sobre las preguntas planteadas. Se valorará la capacidad de análisis y síntesis.

Apartado D. 2 puntos. Diseño de un organigrama. El vídeo presentado en la unidad te servirá para esta actividad. Se valorará la claridad de lo presentado.

Apartado E. 1.5 puntos. Basándote en la teoría de la unidad debes reflexionar de manera justificada sobre las preguntas planteadas. Se valorará la capacidad de análisis y síntesis.

Recursos necesarios para realizar la Tarea.

No se requieren recursos específicos.

Consejos y recomendaciones.

Lectura detenida de la unidad. Todas las actividades que debes desarrollar en esta tarea las puedes resolver mediante una lectura detenida y estudio en profundidad de la unidad.

Intenta ir más allá de lo estrictamente expuesto en la unidad. Sé reflexivo, analítico y sintético.

Indicaciones de entrega.

Una vez realizada la tarea elaborarás un único documento donde figuren las respuestas correspondientes. El envío se realizará a través de la plataforma de la forma establecida para ello, y el archivo se nombrará siguiendo las siguientes pautas:

apellido1_apellido2_nombre_SIGxx_Tarea

Asegúrate que el nombre no contenga la letra ñ, tildes ni caracteres especiales extraños. Así por ejemplo la alumna Begoña Sánchez Mañas para la primera unidad del MP de DAT, debería nombrar esta tarea como...

sanchez_manas_begona_DAT01_Tarea