PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

Capitulo IV: PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

4.1. Investigación del Mercado Objetivo

Tomando como referencia la necesidad de resolver la incógnita sobre la aceptación de la empresa dedicada a la distribución de productos cárnicos, se planteó el proyecto realizando un diagnóstico que determinó el nivel de consumo y de aprovechamiento de los recursos disponibles en la región. Se realizó un estudio de mercados para conformar una empresa que distribuya carnes frescas empacadas en bandejas y al vacío en pesos y cortes definidos, dirigida instituciones, restaurantes e intermediarios (supermercados y autoservicios). La oportunidad se observó al identificar que la carne es un producto de primera necesidad en la mayoría de los hogares y lugares de consumo masivo, como restaurantes e instituciones, ya que ellos tienen proveedores tradicionales y no han tenido la oportunidad de adquirir productos con características de manipulación diferentes.

Algunas investigaciones se utilizan para planear, otras para solucionar problemas y otras para controlar; en el caso de la empresa Bareli, la investigación de mercado es utilizada para planear, ya que se ocupa principalmente de las oportunidades del mercado, buscando aquellos segmentos que aunque no se encuentran cubiertos con productos y/o servicios de alguna empresa, pueden llegar a brindar oportunidades de incursión crecimiento para la misma, al utilizar mejor los activos y de los recursos con que se dispone; como la localización, las ventajas comparativas, la disposición del mercado, entre otras.

4.3. Estrategia del Producto

Bareli tiene como objetivo ofrecer cortes de res madurados mediante los procesos idóneos para ofrecer de esta manera una excelente calidad el cual procederá de la raza Beefmaster, Simmental, Brangus, Hereford. Los cuales se cuenta con los mejores ejemplares para su crianza debido a que se distinguen por su excelente masa muscular. Este producto será embazado al vacío garantizando la frescura, sabor, textura y sobre todo en el proceso de preparación del corte este pueda conservar todos los nutrientes además de que el cuidado de la ultracongelación servirá para poder conservarse adecuadamente.  

Nuestro etiquetado para el producto a exportar será traducido en idioma chino el cual todos los ingrendiente, aditivos y sobre todas las fechas de empaquetado y expiración del producto serán en este idioma a excepción de nuestro nombre como empresa.

Cada corte tendrá la etiqueta con los siguientes datos:

• El tipo de corte
• El peso o volumen
• Características del corte y la técnica de cocción que se debe emplear de preferencia además del proceso de descongelación que debe de tener para no perder los nutrientes, el sabor y la textura.
• Los datos del establecimiento como el nombre, numero de contacto y domicilio, además de el origen, día, mes y año del desposte.
• Es necesario dos etiquetas en todo el proceso la primera será el que llevará cada bolsa de carne y la segunda la caja donde se embace el producto.

Para ello las cajas contendrán lo siguiente:

• Nombre, numero y domicilio del establecimiento del origen.
• Peso bruto, peso neto y cantidad de cortes por caja
• El nombre y dirección del importador, el numero y fecha de permiso de importación
• Dia, mes y año del desposte.

El envase al vacío

A través de este sistema de envasado, la carne continúa su proceso de maduración de forma segura e higiénica. El envasado al vacío puede prevenir el deterioro del producto debido a la contaminación y la oxidación y garantizar una pérdida mínima, proporcionando así a nuestros clientes una mejor gestión del inventario. La vida útil en esta presentación es más larga que la de la carne fresca. El propósito del proceso de maduración es convertir el músculo en carne tierna, porque las enzimas producidas en la flora normal cambiarán los nutrientes de la carne, para aprovechar mejor el valor proteico.