Barreras a la salida de Industria cervecera en Chile

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Tercero están los canales de distribución, se necesitan amplios canales para poder distribuir este producto por todo el país. La única manera para una empresa entrante seria recurrir a los canales de las empresas ya instauradas. Lo cual puede traer restricciones verticales para el entrante que hagan muy costosa la distribución.

En cuarto lugar está la capacidad ociosa con la que cuentan las platas cerveceras. Estas empresas al ver la posible entrada de competidores son capaces de aumentar fuertemente su producción, haciendo caer el precio del producto y haciendo que este ya no sea tan atractivo para un nuevo entrante.

También están las barreras a nivel económico, entre las cuales podemos encontrar:

Legales: Esta barrera afecta por medio de regulaciones de la industria del alcohol, con base a los aranceles impuestos y a la regulación en sus ventas,

Naturales: Economías de escala, factor fundamental en la industria de la cerveza, gracias a los volúmenes de producción de las grandes firmas que son muy altos y no es posible competir con las firmas existentes si no es a través de estas, ya que se caracterizan por ser destacables, y la mayoría produce muchos productos, disminuyendo considerablemente los costos incurridos en la producción.

De Ámbito: Esta industria no opera con economías de ámbito. Ya que las platas son muy especializadas y no pueden producir ningún otro producto.

De Densidad: Debido al gran tamaño de las plantas de producción si se puede ver una economía de densidad, en la cual a medida de que existan más usuarios el costo de haber construido la planta será mejor usado.

Estratégicas: Precios como barrera: Las firmas actuales han desarrollado diferentes productos con el fin de tener productos de diferentes calidades. Con esto han logrado tener un precio bajo límite, donde capturan a los consumidores con menor disposición a pagar.

Capacidad: Como vimos anteriormente esta es una barrera muy importante en esta industria, ya que las firmas operan con una gran capacidad ociosa, la cual no permite la entrada de nuevas marcas.

Proliferación de marcas: Esta ambienta una gran barrera de entrada, ya que las grandes firmas han proliferado una gran cantidad de marcas, tratando de captar la atención de todos los consumidores.

Diferenciación del producto: La cerveza es una bebida alcohólica que de acuerdo a los insumos utilizados logra una gran variedad, estando clasificada por tipos, contenidos alcohólicos y presentaciones (envases). Asimismo hay una amplia variedad de marcas las cuales ya se encuentran posicionadas en el mercado. Consideramos que es una barrera de entrada alta, dado que para nuevos competidores sería difícil incursionar en el mercado sin conocer el gusto de los consumidores y brindar la variedad de cervezas.

Acceso a Materia Prima: Los insumos para la producción de cervezas como lúpulo, cebada, malta, etc., se encuentran disponibles en el mercado, y están cotizados en los mercados internacionales. Sin embargo, estos se encuentran condicionados por factores climáticos pudiendo limitar su obtención. En ese sentido lo consideramos una barrera mediana para la industria.

Por otro lado en algunos países existen fuertes contribuciones a las importaciones de cerveza o de las materias primas para su producción. Sí estos existen se verá reflejado en una participación de mercado muy baja de las cervezas importadas.

Si bien la industria presenta sustitutos como el vino, este no es una real amenaza para la cerveza, por el hecho de que esta se ha convertido en el trago preferido de muchos.

En conclusión la industria cervecera es medianamente atractiva, por sus altas barreras de entrada, poder de clientes y su grado de rivalidad. Pero a pesar de lo anterior, las oportunidades que hoy y en el futuro se presentan para la industria hacen que esta sea atractiva para muchas empresas.

Barreras a la salida

En cuanto a las barreras de salida de la industria cervecera, estas contribuyen al atractivo de la industria y entre ellas se encuentran: altos costos de salida por la alta especialización de los activos, las interrelaciones estratégicas con otras empresas, barreras emocionales ya sea con los clientes o con sus trabajadores.

La industria es intensa en cuanto a la rivalidad, aun cuando es oligopólica y en el caso de Chile, CCU posee la mayor participación en el mercado, en este momento se puede decir que se encuentra iniciando su etapa de madurez, es importante destacar que este Pais es principiante en el rubro, a pesar de permanecer mas de un siglo y medio en el. La competencia consiste en capturar la mayor parte del crecimiento de la industria y no en atacarse entre los competidores, esto hace que la industria sea atractiva.

Una de las principales barreras de salida en esta industria son los costos unidos que se dejan. Las plantas de producción cervecera son extremadamente especializadas y el uso para otra industria es prácticamente nulo. Por lo que es fundamental analizar este factor a la hora de tomar la decisión de salir o quedarse en la industria, ya que vender las instalaciones o darles otro uso será muy poco probable. Así́, por ejemplo, Heineken realizó una inversión de 320 millones de euros en su nueva planta de Sevilla inaugurada en el año 2010. Otro ejemplo importante es que El grupo embotellador y cervecero chileno CCU planea inversiones por unos US$1.025 millones en el período 2016-2019, recursos que destinará a fortalecer sus operaciones en Chile y en las unidades de negocios que posee en Sudamérica.

Dentro de estos mismos costos se encuentran los costos utilizados en publicidad. La industria cervecera es una de las que mas gastos en publicidad necesita, con cifras superiores a los US$13,752 millones Estos altos gastos son un reflejo de la competitividad de esta industria y lo difícil que es entrar en ella. Estos gastos también pasan a ser una decisión fundamental a la hora de salir de la industria ya que pasan a ser un costo hundido para la empresa, un costo irreversible.

Otro punto a destacar son los compromisos de Largo Plazo con Clientes o proveedores, con los cuales la firma debe permanecer mas tiempo en el sector, lo que lleva a mantener la capacidad de fabricación y los costos de producción, procurando cubrir con los costos variables que conlleva la industria Cervecera.

Los grandes indemnizaciones a cancelar a las empresas que abastecen a la industria, son posibles barreras de salida, debido al costo que esto presentaría al momento de abandonar la industria