CASO KARE FULL KATERING Inc.

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También debe de investigar el aspecto de mantenimiento de sus activos fijos y saber respecto a las finanzas de la empresa.

Luego, el recurso humano en toda organización es muy importante debe saber la gestión humana que está involucrada en el proceso de alimentos preparados.

Por último, la política empresarial de la organización y estrategias a largo y corto plazo.

- Harrison debe saber las cualidades de su producto, las exigencias de su mercado y las estrategias de los procesos de operación, de localización, abastecimiento, proveedores y tiempos en sus procesos.

Ejemplos:

- Tipo de clientes

- Proveedores

- Tipos de producción

- Tiempo y utilización del equipo producción

- Manejo de inventarios

- Sistema de abastecimiento

- Modo de fabricación

- Seguridad Industrial

- Manejo de equipo

- Calidad de producto

De acuerdo a las estrategias corporativas y/o política organizacional Harrison debe tenerlas en cuenta a la toma de decisiones en mezcla con lo aprendido del proceso de producción.

- En la organización puede suceder que dada la renuncia del anterior vicepresidente de operaciones va a necesitar la ejecución de plan intensivo para enterarse de la situación de la compañía y conocer más a fondo las actividades de operaciones que se ejecutan.

También podría encontrar un cierto rechazo a la nueva administración dado que es muy posible que exista una cultura organizacional por el momento ajena a él. Además, a nivel de operaciones y producción, va a encontrar una variación en la demanda de los productos por ser verano, por lo que va a tener que afrontar problemas en cuanto al manejo de inventarios, utilización del manejo de la capacidad instalada, lo relacionado al andamiaje en la venta y en los contratos existentes en la empresa (dado que la mayoría de sus contratos son institucionales) por ser un cambio de temporada.

Carencia de otras unidades de negocio en las cuales pueda participar la empresa sin alterar los procesos productivos.

- Inicialmente, aprovechar las ventajas de haber laborado en la empresa y con los conocimientos y la experiencia del trabajo en verano, profundizar e investigar en aquellos temas relacionados con las actividades de operaciones y el manejo de la empresa como tal.

Por otro lado, es muy importante conocer la gestión humana ya que es un elemento importante en la organización, por esto es fundamental tener una buena relación con los trabajadores de la empresa, para conocer más sobre la organización, poder adaptarse al entorno y tomar decisiones específicas en cada área.

Finalmente, Gestionar las diferentes áreas de manera uniforme según a nuestra política empresarial; Los departamentos como Recursos Humanos, Finanzas, Operaciones, Marketing etc., se integren y faciliten un flujo de información que propicie la toma de decisiones.

CONCLUSIONES:

- Este caso nos ayuda a colocarnos en un escenario de toma de decisiones y control de operaciones sin dejar de lado la planeación antes de todo.

- La política de integración de las áreas más las estrategias de producción le servirá mucho a Harrison para una buena toma de decisiones.

BIBLIOGRAFIA:

- CURSO PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES – DIAPOSITIVAS SEMANA 1