“CONTROL DE INVENTARIOS EN FLORERIA PALOMA”

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El método ABC está basado en el análisis de los inventarios estableciendo capas de inversión o categoría con el objeto de lograr un mayor control y atención sobre ellos. Ya que en la microempresa el producto que se venderá es 100% perecedero y necesita una mayor atención en cuanto a los tiempos en la compra de la mercancía y venta.

Para la realización de este protocolo se utiliza el método Justo a Tiempo. Como nos dice Narasimhan (1996) los objetivos de JIT son eliminar el dispendio, mejorar la calidad, minimizar los tiempos de entrega, reducir costos y mejorar la productividad. Los elementos clave para que JIT tenga éxito son los siguientes:

- Mantener un orden establecido, organizar el lugar de trabajo

- Mejorar la calidad a través de mejorar el flujo de trabajo

- Reducir los tiempos de preparación para que los lotes sean más pequeños

- Mantenimiento preventivo para evitar interrupciones inesperadas

- Capacitar a los trabajadores para obtener una mayor eficacia de la fuerza de trabajo

Fogarty (1994) nos afirma que tradicionalmente el inventario se ha visto como parte del activo, como algo que se puede convertir en efectivo. Por el contrario, el punto de vista de justo a tiempo es que el inventario no agrega valor, sino que hace incurrir en costos, y por ello, es un desperdicio

5.2 Marco conceptual

Con el propósito de unificar significados de algunos términos utilizados en el presente estudio y a continuación se definen:

- El control de inventarios es la supervisión del conjunto de mercancías y flores en donde se controlan las entradas y salidas que tiene la empresa para comerciar en arreglos florales.

- Las existencias son los materiales que tenemos disponibles pero que no se utilizan momentáneamente en la florería pero que deben existir en función de las necesidades en el futuro.

- Las flores deben cumplir con las especificaciones de calidad requeridas, evitando desperdicios de flores en mal estado que no pueden comercializarse

- Es importante contar con la cantidad adecuada de flores y depende del número de pedidos que realicen los clientes como de la temporada estacional.

6 TIPO DE INVESTIGACIÓN

La presente investigación será de carácter evaluativo ya que se representa la situación actual de la Florería, y los factores que intervienen en el control de los inventarios.

7 HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN

H1: La hipótesis de esta investigación es que el área del almacén no está bien inventariada ya que no se tienen control sobre el material con el que se cuenta y que cantidad de material se tiene disponible

H2: Se aplicara el método Justo a tiempo (JIT) al control de los inventarios, pronosticando la reducción de la merma en un 70%

8 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Esta investigación es de diseño observacional-descriptivo ya que no se interviene en el proceso del control de los inventarios, se obtienen los datos por medio de un diagnostico de la situación actual de la florería de manera de entrevistas a los encargados del almacén, observación sobre los procesos y el análisis de los registros de mermas.

9.- POBLACIÓN Y MUESTRA

9.1Poblacion

La población objeto de investigación está constituida por la empresa llamada Florería Paloma.

9.2 Muestra

La muestra que utilizara para la investigación es al personal encargado del almacén de materiales ya que esa es el área donde se realizara

10.- FUENTES PARA LA OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN

La información necesaria se recolectará por medio de observación directa y aplicación de entrevistas a los trabajadores del almacén y taller de trabajo de la Florería Paloma y el análisis de los registros de merma ya que de esta manera se observan los factores que intervienen así como clasificar y contabilizar las materias primas disponibles.

11. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

Una vez obtenida la información, se procede a procesarla mediante el uso de programas como el Visio 10, Microsoft Word y Excel. Como también buscar la ayuda en un Ingeniero en Sistemas para el desarrollo de un sistema de información computarizado

12. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

ACTIVIDAD

DURACION (EN MESES)

1

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9

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- Elaboración del anteproyecto

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- Diagnostico de la situación actual de la florería

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- Aplicación de entrevistas y revisión de registros de merma

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- Elaborar el marco teórico

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- Aplicar el método JIT

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- Procesar información obtenida

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- Hacer el análisis e interpretación de resultados

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- Elaboración del informe final

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- Entrega