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Empresa restaurante Fussion Kitchen

Enviado por   •  1 de Marzo de 2018  •  3.074 Palabras (13 Páginas)  •  475 Visitas

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Fussion Kitchen ha tenido una diferenciación satisfactoria de sus competidores por ofrecer al mercado, dado los anteriores datos nuestra empresa marcará la diferencia en el tipo de comida que se dará a degustar, en vez de ofrecer estilos internacionales centrándose a solo un tipo, se darán platillos de diferentes regiones, la ventaja competitiva que se tiene es que en un platillo se ofrecerá la mezcla de dos platillos tradicionales y de mayor demanda y conocimiento en dos diferentes regiones. Esta estrategia propone al cliente de Fussion Kitchen tenga una verdadera gama gastronómica en el restaurante que ofrecemos. La estrategia se basa en el análisis detallado y minucioso de las empresas reconocidas y de mayor demanda, así también en qué tipo de platillos ofrecen y su lugar de ubicación en la ciudad de Tapachula.

Estudio de Competencias

Es importante considerar la competencia con la que se cuenta antes de iniciar labores de la empresa, estudiando los competidores encontramos:

Estilo de cocina

Nombre de la empresa

Ubicación

La Jefa

Primera Avenida Norte, Centro, Insurgentes, 30760

Papablita

Boulevard Díaz Ordaz S/N, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

[pic 16]

Toks

Carretera Tapachula-Puerto Madero Km. 2.5 Col. las Hortensias

30797 - Tapachula

Tapachula, Chiapas

El árabe café y restaurante

Calzada Las Palmas 8, Las Palmas, 30770 Tapachula de Córdoba y Ordóñez, Chis.

A

La monalica

81-A, Catorceava Avenida Nte. 11, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

N

El mito-t

Av. Cuarta Sur 133, Col. Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis

A

La parrilla

8 Avenida Norte 14, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis

C

Restaurante Veranda

AV Central Sur 94, Tapachula 30700, México

I

La despensa Papablita

Plaza Kafeto, 4a Av. Sur s/n Esq. 18 Pte., San Sebastián, 30790 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

X

Vips

4a Avenida Sur 155, Cantarrana, 30797 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

E

El navegante

Carr. Puerto Madero km 6.5, Llano de la Lima, 30820 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

Los 7 mares

Boulevard Díaz Ordaz 11, México, Coapantes, 30740 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

Argentina[pic 17]

Sr. Tango Restaurant

Novena calle Oriente 40, Tapachula, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

Hacienda Gaucha

Libramiento Sur, Tapachula, México

[pic 18]

Café

Buenos Dias Coffe

Séptima Avenida Sur 53, Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

El Árabe café y Restaurant

Calzada Las Palmas 8, Las Palmas, 30770 Tapachula de Córdoba y Ordóñez, Chis.

Angeles Alta Repostería

4ª Av. Sur 50 Centro en Tapachula

Italiana[pic 19]

Mamma Mia

Calle platanos No. 3 frente al parque de, Laureles II, Los Laureles II, 30780 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

Ristorante Marinni

Av. 11 Sur #1, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

[pic 20]

Mariscos

Argovia Finca Risort

Calle Vigésima Primero Privada Ote. 70, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis

Baos Mar y tierra

Puerto Chiapas, Tapachula

El navegante

Carr. Puerto Madero km 6.5, Llano de la Lima, 30820 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

Los siete Mares

boulevard diaz ordaz 11, México, Coapantes, 30740 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis

De acuerdo con los estudios realizados en el mercado, se puede observar que el estilo de cocina fusión no hay en Tapachula, por lo tanto, la empresa Fussion Kitchen será innovador.

Estudio de mercado

Un estudio de mercado es un medio de recopilación, registro y análisis de datos en relación con el mercado especifico al que la empresa ofrece sus servicios.

Es necesario conocer de forma directa al cliente, en especial los aspectos relacionados con el servicio. La cédula que aparece en el recuadro de abajo ejemplifica la definición del servicio que Fussion Kitchen ofrece. Dicha definición es concreta y se crea de acuerdo con el cliente.

Definición

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