Empresa restaurante Fussion Kitchen
Enviado por Kate • 1 de Marzo de 2018 • 3.074 Palabras (13 Páginas) • 423 Visitas
...
Fussion Kitchen ha tenido una diferenciación satisfactoria de sus competidores por ofrecer al mercado, dado los anteriores datos nuestra empresa marcará la diferencia en el tipo de comida que se dará a degustar, en vez de ofrecer estilos internacionales centrándose a solo un tipo, se darán platillos de diferentes regiones, la ventaja competitiva que se tiene es que en un platillo se ofrecerá la mezcla de dos platillos tradicionales y de mayor demanda y conocimiento en dos diferentes regiones. Esta estrategia propone al cliente de Fussion Kitchen tenga una verdadera gama gastronómica en el restaurante que ofrecemos. La estrategia se basa en el análisis detallado y minucioso de las empresas reconocidas y de mayor demanda, así también en qué tipo de platillos ofrecen y su lugar de ubicación en la ciudad de Tapachula.
Estudio de Competencias
Es importante considerar la competencia con la que se cuenta antes de iniciar labores de la empresa, estudiando los competidores encontramos:
Estilo de cocina
Nombre de la empresa
Ubicación
La Jefa
Primera Avenida Norte, Centro, Insurgentes, 30760
Papablita
Boulevard Díaz Ordaz S/N, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
[pic 16]
Toks
Carretera Tapachula-Puerto Madero Km. 2.5 Col. las Hortensias
30797 - Tapachula
Tapachula, Chiapas
El árabe café y restaurante
Calzada Las Palmas 8, Las Palmas, 30770 Tapachula de Córdoba y Ordóñez, Chis.
A
La monalica
81-A, Catorceava Avenida Nte. 11, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
N
El mito-t
Av. Cuarta Sur 133, Col. Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis
A
La parrilla
8 Avenida Norte 14, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis
C
Restaurante Veranda
AV Central Sur 94, Tapachula 30700, México
I
La despensa Papablita
Plaza Kafeto, 4a Av. Sur s/n Esq. 18 Pte., San Sebastián, 30790 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
X
Vips
4a Avenida Sur 155, Cantarrana, 30797 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
E
El navegante
Carr. Puerto Madero km 6.5, Llano de la Lima, 30820 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
Los 7 mares
Boulevard Díaz Ordaz 11, México, Coapantes, 30740 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
Argentina[pic 17]
Sr. Tango Restaurant
Novena calle Oriente 40, Tapachula, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
Hacienda Gaucha
Libramiento Sur, Tapachula, México
[pic 18]
Café
Buenos Dias Coffe
Séptima Avenida Sur 53, Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
El Árabe café y Restaurant
Calzada Las Palmas 8, Las Palmas, 30770 Tapachula de Córdoba y Ordóñez, Chis.
Angeles Alta Repostería
4ª Av. Sur 50 Centro en Tapachula
Italiana[pic 19]
Mamma Mia
Calle platanos No. 3 frente al parque de, Laureles II, Los Laureles II, 30780 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
Ristorante Marinni
Av. 11 Sur #1, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
[pic 20]
Mariscos
Argovia Finca Risort
Calle Vigésima Primero Privada Ote. 70, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis
Baos Mar y tierra
Puerto Chiapas, Tapachula
El navegante
Carr. Puerto Madero km 6.5, Llano de la Lima, 30820 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.
Los siete Mares
boulevard diaz ordaz 11, México, Coapantes, 30740 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis
De acuerdo con los estudios realizados en el mercado, se puede observar que el estilo de cocina fusión no hay en Tapachula, por lo tanto, la empresa Fussion Kitchen será innovador.
Estudio de mercado
Un estudio de mercado es un medio de recopilación, registro y análisis de datos en relación con el mercado especifico al que la empresa ofrece sus servicios.
Es necesario conocer de forma directa al cliente, en especial los aspectos relacionados con el servicio. La cédula que aparece en el recuadro de abajo ejemplifica la definición del servicio que Fussion Kitchen ofrece. Dicha definición es concreta y se crea de acuerdo con el cliente.
Definición
...