Estudio de caso: Producto o servicio de demanda masiva: Mega Hamburguesas.

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De esa manera, el cliente decide acudir a los restaurantes de la marca motivada por elementos tales como:

- Ambiente ameno y agradable.

- Condiciones de higiene óptimas e instalaciones pulcras.

- Calidad en la comida y el servicio.

- Excelente relación costo-beneficio.

6.- DURACIÓN DEL PROCESO DE DECISIÓN DE LA COMPRA:

La duración de la toma decisión es una parte importante del proceso de decisión de la compra en general, y se ve motivada por una serie de elementos que el consumidor evalúa con respecto al producto y a quienes lo ofrecen.

Debido a la naturaleza del negocio, el proceso de decisión de compra por parte del cliente es inmediato; el cliente acude al restaurante, selecciona la opción de su preferencia de las presentes en el variado menú, y recibe el producto de calidad listo para degustar.

7.- RIESGO DE LA COMPRA:

Los riesgos son un punto de consideración importante no solo para el cliente, sino también por la marca. Tener control sobre los riesgos del producto o servicio mejora la imagen de estos y se convierte en un plus para la toma de decisión por parte del consumidor.

Los riesgos que se pueden presentar ante el cliente al comprar un producto de Mega Hamburguesas pueden verse más motivadas por gustos propios o expectativas del consumidor que por la naturaleza misma del negocio.

Es decir, los riesgos que se pueden presentar para un cliente pueden ser tales como:

- No obtener el pedido en el tiempo esperado.

- No sentirse relacionado al estilo de las instalaciones.

- Efectos secundarios en la salud del consumidor.

Cabe recordar que estos riesgos dependen de la naturaleza del cliente, y es característico y diferente en cada individuo.

ANÁLISIS SITUACIONAL:

EXTENSIÓN DE LA DEMANDA

1.- TAMAÑO ACTUAL DEL MERCADO Y A FUTURO:

En esta parte del estudio, se determina la afluencia de demanda que se presenta ante la marca y cómo se proyecta a futuro.

Actualmente, Mega Hamburguesas es uno de los negocios de comida rápida especializada en hamburguesas más populares en la localidad de Punto Fijo, lo que ha impulsado la demanda que se presenta ante ella. Aún en una situación económica de recesión, Mega Hamburguesas sigue presentando una demanda de sus productos mayores a las de muchos de sus competidores y aún capacitado frente a franquicias de larga experiencia.

2.- TENDENCIAS DE LA DEMANDA:

Una cosa es la cantidad de demanda que recibe la empresa por su producto, pero también es significativo evaluar qué tendencias sigue la demanda, ya que ofrecen un mapa sobre la situación real de la empresa en el mercado.

En el caso de Mega Hamburguesas, la tendencia de la demanda en un marco general anual, se mantiene constante a través del año, con un aumento de las solicitudes en temporadas vacacionales o en días feriados. Desde un punto de vista semanal, el auge en la demanda se presenta más en los fines de semana, cuando gran parte de la gente se halla en descanso laboral y deciden acudir a Mega Hamburguesas como sitio de preferencia.

ANÁLISIS SITUACIONAL:

NATURALEZA DE LA COMPETENCIA

1.-ESTRUCTURA ACTUAL Y FUTURA DE LA COMPETENCIA:

Los negocios de comida en Venezuela siempre se han mantenido relevantes, y es bastante común ver como estos van en aumento a pesar de la situación económica, ya que el público venezolano tiene un gusto tradicional por la comida fuera de casa.

En este aspecto, no es extraño ver que el sector de la comida rápida, y en especial la dedicada a servir hamburguesas o perros calientes, sea tan extensa. Esta situación genera un alto nivel de competitividad en el mercado respectivo, sin embargo, Mega Hamburguesas cuenta con una posición fuertemente consolidada por los consumidores, que lo ha llevado a ser preferido por muchos por encima de incluso franquicias internacionales dedicadas al sector de comida rápida.

En cuanto a la naturaleza concreta de la competencia, se basa en restaurantes, negocios igualmente locales o franquicias que se dedican al área de la comida rápida especializada en hamburguesas y perros calientes, que cuentan con estructuras operativas parecidas a las de Mega Hamburguesas.

A pesar de ello, Mega Hamburguesas busca destacarse en un mercado con bastante competencia, no necesariamente a través de los precios, sino de la calidad, el servicio, y el sello propio de sus productos, basados en la idea de que Mega Hamburguesas hace hamburguesas, obviamente, pero nadie hace hamburguesas como las de Mega Hamburguesas.

2.- NÚMERO DE COMPETIDORES:

Como se hacía mención en el punto anterior, y a pesar de la situación económica que se vive en Venezuela, los negocios dedicados a la comida no dejan de aparecer y multiplicarse, en especial aquellos dedicados al área de comida rápida.

Enfocándonos esencialmente en los negocios y franquicias de comida rápida, especializados en hamburguesas y perros calientes, la competencia no deja de ser bastante para Mega Hamburguesas.

En primer lugar se puede mencionar a los negocios de hamburguesas y/o perros calientes callejeros, que, aunque abundantes, no supondrían una gran competencia comparados a la infraestructura y nivel que puede ofrecer Mega Hamburguesas. Un ejemplo de este tipo de negocios sería “Arthur’s”, que es un puesto callejero de hamburguesas que data de varios años en la zona, y es popular en la localidad de Punto Fijo.

Luego, se puede hablar sobre las franquicias de restaurantes de la misma naturaleza de Mega Hamburguesas; entiéndase franquicias internacionales de alto renombre como:

- McDonald’s

- Burger King

Por último, se puede hacer referencia de los negocios que representarían la competencia más parecida a Mega Hamburguesas, de las que destacan dos restaurantes: Ananás Burger y Todo A La Brasa.

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