Evidencia 1 Modelos de negocios y la cadena de valor

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-Liderazgo: Asignar a una persona responsable que se encargue de supervisar estos procesos.

-Visión: Lograr entregar todos los productos en perfecto estado y sabor.

-Comunicar: Poner instructivos o carteles que les recuerden el proceso de supervisión.

-Empoderamiento: confiar en que la gente va a hacer su trabajo tal como le corresponde.

-Celebrar: Reconocer a los trabajadores y proveedores cuando el caso sea lo contrario y se reciban felicitaciones.

-Adaptar: Hacer los pasteles justo a la medida que el cliente lo pide, con todos los parámetros y expectativas cumplidas.

-Institucionalizar: Tomar todos los pasos anteriores y crear la identidad de esta empresa.

- Determinar la satisfacción del cliente. Se puede hacer a través de una encuesta vía internet la cual otorgue algún instintivo para que ellos quieran realizarla como un descuento en la próxima venta. Para con esto confirmar que se está realizando bien el proceso.

- Mencionar cuáles serían las mejoras en la calidad, menciona al menos cuatro. 1. Se tendrá un modelo SCOR o SIPOC para analizar paso a paso el proceso y decidir en donde se hará la mejora específicamente. 2. Se evaluara cada paso que se tenga desde el momento que se hace el pedido con el proveedor, se recibe, se procesa y se entrega al cliente final. 3. Utilizar todos los pasos previamente señalados. 4. Utilizar el modelo de administración apoyados con los 8 pasos de Kotter.

- Comparación del modelo anterior con el propuesto.Analiza y compara todos los elementos que decidiste mejorar, al menos cuatro, con relación al modelo anterior y menciona cómo agregarán valor a la pastelería y al cliente. Ahora habrá un paso muy importante que antes no se tenía, o al menos la vez de este caso no se realizó, todos por quienes pasen los productos deberán checar su caducidad, desde el proveedor que lo entrega, el cliente que lo recibe, los cocineros que lo preparan, el gerente que lo supervisa para poder entregar al cliente un pastel en excelentes condiciones ya que esto es lo que él espera.

Conclusión:

Con estos dos casos pudimos aplicar lo aprendido durante el primer módulo, con esto podemos tener un claro ejemplo de que el cliente es nuestro principal juez, ya que estos son los que deciden el futuro de la empresa, y es nuestra responsabilidad como empresa poder entregar un buen producto o servicio final para que estos regresen y nos recomienden.

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