MEJORAMIENTO DEL INVENTARIO DE LALA S.A. DE C.V.

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Objetivos específicos.

- Buscar reducir la cantidad de productos que estén mermados en el almacén.

- Llevar un buen control en su inventario.

- Darle una mejor capacitación a los empleados.

Hipótesis:

Se espera que al tener personal capacitado en la carga, descarga y distribución de la mercancía, se obtenga una mejora, tanto en el inventario como en la calidad de los productos al ofrecerlos al mercado.

Teniendo así un excelente resultado en base al proyecto planteado para el beneficio de la empresa.

Marco Teórico

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1. MERMA

De acuerdo con (García), la merma se define como la parte de reducción en tanto en un producto ya sea por robo o por que fue injerido por los mismos clientes, se le llama merma también a los productos que están dañados, o debido a que el producto caduque o sea dañado durante las operaciones habituales que lleva acabo la empresa durante su comercialización, de esta forma podemos predecir también que un producto es mermado debido a la perdida física que afecta a su constitución y naturaleza, debido a ello le constituye también una disminución monetaria en tanto en la cantidad de sus productos y materia prima.

(garcia, 2009)

TIPOS DE MERMA.

Merma comercial:

Es aquella diferencia entre el inventario teórico y el real, es causada por la misma actividad comercial en sí. Un ejemplo de esto son los descuentos y las promociones.

Merma operativa: Es aquella diferencia entre el inventario teórico y el real, es causada generalmente por la misma operación. Está compuesta por la merma operativa conocida y la merma operativa desconocida.

Merma conocida: Permite conocer fácilmente su origen, siendo así una merma operativa por el cual se le es atribuido, por medio de ella se determina cuando la mercancía ya se encuentra en mal estado y se le es determinada su fecha de vencimiento.

Merma desconocida: Es aquella merma operativa por medio de cual no se le es posible identificar, pero gracias a la experiencia de las cadenas participantes, se le atribuyen conceptualmente las siguientes causas:

. Robo interno: Se genera comúnmente por la sustracción de dinero, o ya se del mismo producto realizada dentro la misma empresa

• Robo externo: Es generada por personas externas al lugar, dedicadas a substraer dinero o producto de la empresa.

• Error administrativo: Es producido generalmente en la infraestructura de la empresa, son causadas de forma voluntaria e involuntariamente, se da comúnmente al ser etiquetado los productos, provocando una falla en los cobros realizados.

• Error de Proveedor.

• Otras.

2. INVENTARIO

De acuerdo a (Mario Benedetti) el inventario es el Conjunto de mercancías o artículos acumulados en el almacén en espera de ser vendidos o utilizados en el proceso productivo. También se denomina inventario a toda relación ordenada y cifradas de los bienes de una persona o entidad, en la que se incluye no solo los stocks o inventarios en el sentido estricto, sino cualquier otra clase de bienes, y también al documento en el que se contiene dicha relación.

Los inventarios o stocks se constituyen en la empresa con la finalidad de que las demandas de los clientes sean atendidas sin demora y para que la necesaria continuidad del proceso productivo no tenga que ser interrumpida por falta de materias primas. Los inventarios son, pues, una especie de embalses reguladores que mantienen el equilibrio entre los flujos reales de entrada y los de salida.

El inventario es aquel registro documental de los bienes y demás objetos pertenecientes a una persona física, a una comunidad y que se encuentra realizado a partir de mucha precisión y prolijidad en la plasmación de los datos. También y como consecuencia de la situación recién mencionada, se llama inventario a la comprobación y recuento, tanto cualitativo como cuantitativo de las existencias físicas con las teóricas que fueron oportunamente documentadas.

En el ámbito de la gestión empresarial lo que hace el inventario es registrar el conjunto de los bienes propios y disponibles de una empresa para la venta a sus clientes y que por tanto son considerados como activo corriente. Los bienes que son plausibles de ser sometidos a inventario se encuentran destinados a la venta directa o a aquellas actividades destinadas de manera interna al proceso productivo, como es el caso de las materias primas, los productos inacabados, las piezas de recambio destinadas a mantenimiento, materiales de embalaje, bienes de la empresa, bienes terminados, bienes parcialmente terminados, bienes en tránsito y materiales de envasado, entre otros”.

(benedetti, 2000)

3. CAPACITACIÓN

Según ALBA, FERNANDO, La capacitación es considerada como un proceso educativo a corto plazo el cual utiliza un procedimiento planeado, sistemático y organizado a través del cual el personal administrativo de una empresa u organización como la acción de impartir sistemáticamente, es un conjunto organizado de contenidos teóricos y prácticos que conforman una ocupación. Supone un proceso educativo permanente de aquellos conocimientos o habilidades requeridos para el mejoramiento y optimización de las actividades laborales, productivas e interdependientes al desarrollo eficiente de un proyecto de trabajo.

Organizados en una matriz curricular que integra cursos, talleres, seminarios, conferencias y foros de trabajo; y dos niveles de formación: uno de Especialización, donde se profundizan, reformulan y actualizan conocimientos teórico-prácticos sobre la eficiencia, seguridad y calidad del uso de la energía eléctrica; y otro de complementación profesional e integración, que proporciona instrucción y cultura técnico-profesional para perfeccionar conocimientos, habilidades y actitudes.

Los tipos de capacitación son:

Conferencia: Este tipo de eventos se utiliza frecuentemente en el campo de la enseñanza y constituye un