Mantener las materias primas en buen estado y bien almacenadas de lo contrario usarla de inmediato.

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Constitución societaria.

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Iniciación de actividades.

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Patente comercial.

Estructura organizacional.

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Descripción de cargos.

Definición de productos y o servicios.

Se comercializarán panificados, productos de confitería y pastelería incluyendo especialidades de la casa, siempre haciendo hincapié en la calidad y dedicación artesanal.

Complementariamente se ofrecerán productos especialmente elaborados para celíacos y diabéticos. En este aspecto, la empresa contará con asesoramiento de profesionales especialistas en la materia que realizan actividades docentes en el mencionado instituto.

Servicios especiales:

- “Bandeja de los Domingos”, consistente en un desayuno opcional a domicilio, servicio que también se llevará a cabo para acontecimientos especiales.

- Servicios empresariales: asesoramiento y venta de productos para jornadas de trabajo, presentación de productos, coffe break, aniversarios, congresos, exposiciones, cocktails, lunch.

- Servicios sociales: asesoramiento y venta de productos para cumpleaños de quince, enlaces, bautismos y aniversarios.

Proceso de elaboración: será totalmente artesanal, utilizando insumos de calidad aprobada por la reglamentación vigente y especialmente seleccionados.

Para la elaboración de panes, pizzas y bollería se utilizará Harina 000, que se caracteriza por poseer una granulometría mas gruesa y una mayor presencia de partículas de salvado (fibra vegetal) y; para bizcochuelos y productos de pastelería se empleará Harina 0000, ideal por su extrema finura y su color blanco inmaculado debido al bajo contenido de partículas de salvado.

Las maquinarias requeridas para todo el proceso productivo son las especificadas en la Inversión Inicial.

En cuanto al embalaje, se utilizarán materiales particularmente seleccionados en cuanto a buen gusto y calidad con el objeto de preservar en perfecto estado los productos y lograr una buena impresión visual en los consumidores.

Proveedores:

Molino Harinero “San Cayetano”: harina 000, harina 0000.

“Trigalia” S.A.: harina leudante, para pan de salvado y para pan de viena.

“San Matías”: margarinas, polvo de hornear, levadura, anís en grano, azúcar impalpable, dulce de leche, edulcorantes, conservantes, cremas y aditivos.

Criadero “La gallina Turuleca”: huevos.

Papelera “Ojeda”: bolsas y papeles para envasado y presentación.

Logo y eslogan.

PANADERÍA

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Nuestro Pan de Cada Día

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