PLAN ESTRATÉGICO (PROFESIONALIZACIÒN DE LA EMPRESA MIPyME FAMILIAR “LA PANETELA”)

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Descripción básica: La panadería se preocupa por cubrir las necesidades de los consumidores ya que aquí se elaboran distintos tipos de panes que a los consumidores les gusta y que otras panaderías no ofrecen, aparte de que los precios son accesibles para mejorar la economía de los clientes.

Características diferenciales: Esta pequeña empresa se diferencia con la competencia ya que la panadería “la panetela” elabora panecillos diferentes a las demás panaderías como son: el pan de hoja y galleta de huevo

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El lugar donde se encuentra ubicada la panadería le es satisfactoria ya que son la única panadería de esa colonia lo cual hace que más personas consuman los panes, su oferta de ellos es brindar los panes a un precio más bajo ya que manejan los siguientes precios: $ 2.50, 3, 4,5 y 6 dependiendo la pieza que el consumidor desee.

Estrategia de producto: Los productos que se comercializan son elaborados por personas que tienen conocimientos de la producción de los panes la materia prima lo adquieren dentro del municipio y aparte se cuenta con algunos proveedores que facilitan alguna de las materias primas.

Mercado al que va dirigido: El pan es un producto que afortunadamente tiene un mercado totalmente amplio de consumidores ya que lo puede consumir todo tipo de personas desde niños hasta personas adultas ya que es un producto apto para la salud de los consumidores.

Comercialización: Para adquirir más consumidores la panadería “la panetela” creo una estrategia de comercialización como es el de un vehículo para repartir panes a los lugares cercanos a la cabecera municipal de Balancàn lugares como son: Leona Vicario, Multé, Vicente Guerrero etc.

ORGANIGRAMA. [pic 8]

[pic 9]

FILOSOFÍA EMPRESARIAL.

MISIÓN

Consolidarnos como la mejor panadería del municipio, brindando a todos nuestros clientes un producto de calidad dentro de las normas de higiene y una excelente atención, enfocados en complacer el antojo de los consumidores. Ser una microempresa que se distinga en su género, colaborar en el crecimiento del municipio generando fuentes de empleos.

VISIÓN

Seguir siendo la empresa panificadora líder en el municipio de Balancán, creando cadenas de panaderías en puntos estratégicos de venta y así continuar creciendo en las ventas, tener el mejor personal calificado, establecer programas de mejoras continuas en todas nuestras unidades. Mejorar cada día los procedimientos de producción, productividad y eficiencia. Aumentar el número de clientes que nos visitan en nuestras unidades dando cada vez mejor servicio y la mayor atención.

VALORES

- Honestidad

- Respeto

- Lealtad

- Sinceridad

- Compromiso

POLÍTICAS

- Cumplir con los estándares de calidad

- El personal estará capacitado y con una imagen adecuada para laborar productivamente en el local.

- Nunca faltará la ética, utilizando cada valor

- Brindar un servicio de calidad siguiendo normas de higiene, atendiendo a clientes de la mejor manera

- Mantener higiene y orden en los utensilios de cocina

- Cuidar el equipo y no desperdiciar el material

- Seguir las normas de seguridad e higiene al usar el horno

- Mejorar el sabor y calidad del pan

- Mantener una buena relación con los compañeros de trabajo

Objetivos estratégicos

Obtener el 25% de la participación en el mercado regional

Ser reconocidos por la singularidad del sabor y calidad del producto

Ser líder en ventas en el mercado local

Objetivos tácticos

- Administrativa

Adquisición de materia prima a mayoreo para la reducción en costos.

- Producción

Programa mensual de producción que refleje la cantidad de materia prima a emplear para la reducción de mermas y costos.

- Ventas

Planeación y control mensual de las rutas a seguir por el personal de ventas, para llevar un registro especifico de la participación que se tiene en el mercado.

- Mercadotecnia

Implementación de una campaña publicitaria mediante el perifoneo, volantes y sitios de internet que contribuya a captar el 25% de clientes en el mercado regional.

Objetivos operacionales

- Administrativa

Registro, control y supervisión mensual de gastos e ingresos, para conocer el alcance obtenido en reducción de costos y utilidades.

- Producción

Supervisión diaria de los programas de producción establecidos, para cerciorarse del cumplimiento del mismo y contribuir a la reducción de mermas de la materia prima.

- Ventas

Asignación y registro diario de las rutas de venta establecida a cada trabajador.

- Mercadotecnia

Monitoreo mensual de las redes sociales y publicidad empleada, para conocer el alcance del público que se ha obtenido en el mercado.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

ENTORNO INTERNO.

Factores claves por área funcional

- Área de recepción:

En esta área los principales factores para sobresalir de la competencia son:

- El buen trato hacia los clientes.