PROYECTO PLAN ESTRATEGICO DE MERCADOTECNIA

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Mejorar la decoración interna del restaurante, incluyendo cambios en el mobiliario, con el fin de conseguir un ambiente más sofisticado y lujoso, en línea con la clientela que queremos atraer.

Cambiar el logo y la imagen corporativa del local para hacerla más refinada y elegante.

Colocar unos cómodos taburetes en la barra para poder tomar algo rápidamente.

Poner en marcha una potente estrategia en internet que incluya: un blog y perfiles en Facebook, Twitter e Instagram. El punto fuerte de esta estrategia serán las promociones y cupones de ofertas, así como el sorteo de cenas gratis para los clientes que le den al me gusta o retweets y/o hagan algún comentario.

PRESUPUESTOS

De acuerdo a la página de internet en donde encontramos la información específica la cual nos indica lo siguiente:

“Los capitales de inversión que se requieren para crear un restaurante están en proporción directa con el nivel que se desea que tenga el negocio.

Los capitales según los niveles son los siguientes, teniendo en cuenta que son cifras orientadoras y dirigidas a restaurantes independientes y no a cadenas de franquicias.”

Nivel

Monto

Lujo

Capital de Inversión

US$ 200,000.00

Media Alto

Capital de Inversión

US$ 120,000.00

Medio

Capital de Inversión

US$ 80,000.00

Medio Bajo

Capital de Inversión

US$ 35,000.00

Popular

Capital de Inversión

US$ 15,000.00

PROYECCIONES DE VENTAS

Con todas las acciones y estrategias que realizaremos para mejor el restaurante y la visión que tienen la gente sobre el lugar se planea subir un 50% las ventas en el primer trimestre a partir de la reapertura y así entrar en el gusto de las personas y ser parte de la elite de restauranteros dentro de la ciudad de Querétaro

MECANISMOS DE CONTROL Y MEDICION

Se realizaran encuestas en puntos estratégicos para así detectar a las personas que ya han probado los alimentos dentro de nuestras instalaciones y así saber que tan satisfechas están o si no lo conocen invitarlos a las instalaciones del restaurante ofreciendo una tarjeta de descuentos o regalos en la compra de la comida

CONCLUSIONES PERSONALES

Dentro del trabajo podrán observar como desmenuzamos el plan estratégico de un restaurante en donde podremos encontrar cada una de las acciones que tomaremos en cuenta para poder dar una mayor aceptación con el público meta que proponemos dentro de la segmentación de mercado

CONCLUSIONES DEL EQUIPO

Para el equipo fue un desafío ya que nunca se había trabajado sobre un restaurante y en principio no sabes que hacer o no imaginas que es lo que se ocupa dentro de el, pero como buenos publicistas nos dimos a la tarea de idear todas esas estrategias para un buen desarrollo del tema y del trabajo en general.

REFERENCIAS

https://costos.wordpress.com/2008/12/18/proyecto-para-la-creacion-de-un-restaurante/