Pasta y Basta Artesanos del Sabor, S.A.

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El proceso de ultra-congelación garantiza que Pasta y Basta logra garantizar que se conserve la frescura y sabor, al someter los alimentos a un enfriamiento brusco a una temperatura de máxima cristalización, en un tiempo menor de 4 horas. Por eso se tiene una planeación con respecto a la forma de creación y tratamiento del producto. Se cuentan con mecanismos y maquinaria expedita que además de crear se logre mantener la frescura de los productos. Esto hace la distinción y toma atención con respecto a la elección del producto porque se garantiza el cliente calidad con pastas prácticamente recién hechas.

Estándares de Servicio

Pasta y Basta ha logra durante el transcurso del tiempo lograr establecerse como una de las marcas de pastas más consolidadas en Costa Rica. Los productos Pasta y Basta como se ha mencionado cumplen con los requerimientos de los clientes del control del sabor auténtico, nutrición y fácil preparación.

Debido a la exigencia de los clientes y los requisitos de los mismos se mantiene la calidad de pastas frescas de manera artesanal que se basan la tradición de las recetas italianas heredadas por los antecesores. Con esto se logra distinguir por ése sabor auténtico aunado a los principios familiares de cumplir con la nutrición y la salud. Los ingredientes que se utilizan son de alto nivel nutricional, rico en carbohidratos, proteínas y fibras. La mayoría de las pastas frescas tienen rellenos con una variedad de nutrientes que a la vez que son bajos en grasa. Así se quita ése estigma de que las pastas lo que provocan es engordar y no nutrir

La calidad de Pasta y Basta merece una extendida sobremesa, porque los productos son de fácil preparación. El uso de sémola de grano duro y huevos frescos permite que las se cocinen en un tiempo reducido. Conociendo el tipo de vida que se vive en la actualidad esto ayuda a que sea de reconocimiento entre los clientes. Así en simples pasos cualquiera puede disfrutar la delicia de sentarse a comer italiano de verdad.

Tipos de Transporte

Por ser una empresa que se dedica esencialmente al transporte de productos congelados cuenta con convenios con transportistas de este tipo de productos. Lo que se realiza es que se coordina con transportistas de comida congelada para que este vaya a dejar el producto en los puntos de venta establecidos. Además de que esto hace con el tiempo suficiente para que se tenga un horario para el recibo de la mercadería.

Desde su establecimiento mercantil en San José, de Torre Mercedes 200 m norte, 125 m oeste, al llegar a Tica Bus girar a la derecha 100 m noroeste, bodegas a mano derecha de color verde se coordinan las salidas a las diferentes rutas. Como se tienen convenios con establecimiento grande como pequeños se busca crear una ruta definida para poder abastecer a los compradores.

Como se poseen acuerdo con Wal-Mart, Más x Menos, Auto Mercado, Vindi, Mayca, Compre Bien, Súper Mora, Luperón y supermercados independientes, se dibuja una ruta. Como se posee convenios con todos estos supermercados mayoristas e independientes por todo el país se busca abastecer de forma que dividiendo desde San José hasta las diferentes provincias la coordinación con los transportistas. No se tiene una flotilla establecida por lo que se negocian con especialistas en la materia de transporte de productos congelados. Las flotillas que se buscan son de transporte frío vienen con equipos de refrigeración de punta los cuales se pueden regular a la temperatura que sea necesaria. Con el planeamiento de rutas de distribución para establecer las mejores rutas con horarios para recepción

Las quejas o cualquier inconveniente que se reciban se realizan directamente a Pasta y Basta por medio del número telefónico, correo electrónico serviciocliente@pastaybasta.com o por medio de las redes sociales como Facebook. Se tiene un encargado el cual recibe y da a conocer las quejas que se dieran en el transporte y se conversa con el encargado. Como es por medio de un outsourcing se deben cumplir con lo estipulado dentro del contrato porque se supone que ayudan al cumplimiento con las obligaciones contractuales con los destinatarios (supermercados).

Inventarios

Pasta y Basta cuenta con una producción contante durante todo el año por lo que se tiene in inventario de características Push. Esto porque debido a la gran demanda siendo una empresa mediana, ha logrado tener gran envergadura dentro del mercado. Eso queda demostrado con la cantidad de alianzas de comercio que requieren de sus productos.

Por lo general lo que se logra mantener en inventario con las diferentes tipos de pastas que llegan a tener un periodo de caducidad. Si bien se tiene la filosofía de que las pastas sean frescas a la hora de consumir como se demostró se logran congelar con la idea de que mantengan esa frescura. Este tipo de inventario se da por medio de un contra pedido. Lo que se busca es que se tenga el suficiente abastecimiento del mismo.

Gracia a esto lo que se tiene es que el consumidor final, que le es fiel a la marca, pueda siempre contar con el producto necesario. A pesar de eso el producto siempre está listo y se mantiene en un contante consumo por parte de los clientes. La demanda es importante porque se abastecen desde las localidades cercanas hasta fuera del GAM. La compañía, a su vez, producirá suficientes productos para satisfacer la demanda prevista y vende los productos al consumidor final.

Flujos de Información y Pedidos

Como se ha podido apreciar Pasta y Basta es una mediana empresa la cual ha logra con el transcurso del tiempo, desde 1996, colocarse en los corazones de los consumidores. Tanto es así que se ha demostrado que ya es parte esencial de grandes supermercado y de pequeños. Es un producto de fácil cocción, que mantiene un sabor único y fresco. Si bien cuenta con un inventario lo suficiente amplio para poder abastecer a los supermercados fuera y dentro del GAM también cuenta con la facilidad de pedido personalizados.

Cuenta con flujo de información sumamente abiertos y de fácil acceso. Desde la propia página web que informa de los productos, hasta por medio de las redes sociales. Por ejemplo cuando se accede a Facebook la misma página le da opciones a uno de conocer los productos. Facilita ubicar el nivel de información que se busca como preguntas a servicio al cliente, solicitud de llamar al cliente, el conocimiento de la disponibilidad de un producto, conocer el estado de un producto e incluso las políticas de devoluciones. Se tiene un promedio de respuesta de horas la cual es