Pastelería Banegas Historia de la pastelería Banegas.

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- Mercados actuales: Nos preocupamos por la variedad de sabores de nuestro producto ya que el mercado actual es sobresaturado y exigente en cuanto a sabor. Buscamos no limitarnos en la variedad de nuestros pasteles

- Mercados nuevos: Al finalizar este plan de marketing de 5 años habremos alcanzado nuevos mercados con los cuales nuestra experiencia será aún mayor y nos expandiremos a nuevas zonas de Zambrano

- Nuevos productos :La pastelería Banegas ampliara con la adición de nuevos productos como: cupcakes y mermeladas

- Mercado previsto: El mercado principal de pastelería Banegas son los hogares con más miembros en la familia, ya que hay más festejos como ser, cumpleaños, bautizos, aniversario entre otros.

Puntos de diferencia

Características:

- Sabor único y casero: Nos diferenciamos por nuestro exquisito sabor de pasteles hechos en casa, nuestro ingrediente secreto es hacerlos con amor, dedicación y esmero.

- Complacer el paladar de nuestros clientes: cumplimos con las exigencias en cuanto al sabor, forma, tamaño y color al gusto del cliente.

- Empaque de calidad: utilizamos una caja gruesa, segura y resistente para la estabilidad de nuestro producto.

Posicionamiento

Debido a nuestra amplia gama de sabores y pasteles personalizados nos hemos Posicionado en la mente de nuestros clientes, ya que si las pruebas vuelves a consumir nuestros productos.

Programa de marketing

A continuación detallamos los 4 elementos de la mezcla de marketing, de Pastelería Banegas.

- Estrategia de producto: Nuestra estrategia es contar con una amplia gama de productos como ser:

- Pasteles de vainilla

- Pasteles helados

- Pasteles mixtos

- Pasteles semi-helados

- Pasteles de chocolate

- Pasteles dulce de leche

- Pasteles mocca

- Pasteles marmoleados

- Cupcakes personalizados.

Rellenos:

- Dulce de leche

- Mermelada de Piña

- Mermelada de fresa

- Crema pastelera

- Crema mantequilla.

Cobertura:

- Merengue

- Chantilly

- Fondant

- Crema mantequilla

- Chantilly de chocolate

Pasteles para toda ocasión:

- Boda

- Baby shower

- Cumpleaños

- Bautizos

- Graduaciones

- Despedidas

- Aniversarios

- Fechas especiales (día del padre, día de la madre, día del niño, navidad y año nuevo).

- Estrategia de precios: Aplicamos la estrategia de precio de prestigio ya que de esta manera pastelería Banegas damos a conocer nuestra calidad en cada uno de nuestros productos especializados para complacer a nuestros clientes.

- Estrategia de promoción: La estrategia seleccionada es “Marketing Directo “ya que facilita la relación con el cliente, lo que nos ayuda a tener una relación más cercana con cada uno de nuestros consumidores.

El tipo de promoción de ventas que empleamos es el de “Premios”, ofrecemos una vela de numero o una decoración adicional gratis por la compra de pasteles grandes.

Utilizamos como medio publicitario la red social Facebook de esta manera damos a conocer nuestra gama de productos.

- Estrategia de Plaza (distribuidor): Aplicamos una estrategia de distribución exclusiva ya que nuestros productos solo los distribuimos en nuestro único punto de ventas. “la Pastelería Banegas”.

Además empleamos la estrategia de canal directo porque nosotros mismos producimos los pasteles y nuestros consumidores los compran directamente.

Datos y proyecciones financieras

Desde nuestro comienzo en el 2010, los ingresos han aumentado debido a la implementación de nuevas variedades de sabores y productos especializados.

Real 2015

Año 1

2016

Año 2

2017

Año 3

2018

Año 4

2019

Año 5

2020

Ventas unidades

300

400

500

600

700

800

Organización

El organigrama actual de Pastelería Banegas está compuesto por:

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Plan de Implementación

Nuestro plan de implementación está basado en nuestras promociones de “Premios” y Marketing Directo es el siguiente:

Evento

Promoción

Fecha

Hora

Cumpleaños en general

Vela de numero