Plan de Negocios DOS DE AZÚCAR

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Sector y giro industrial al que pertenece tu empresa:

- La empresa pertenece al sector de Alimentos y Bebidas.

- Su giro es comercial y de servicio, porque crea el producto, pero también es proveemos a nuestros clientes (Hoteles, Restaurantes, tiendas de autoservicio y pastelerías)

DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL MERCADO

Describe el tamaño del mercado en el cual tu empresa funciona o funcionará determinando el consumo aparente y tu demanda potencial.

Concepto

NO.

Personas que consumirán una vez por semana.

542

Personas que consumirán dos veces por semana.

367

Personas que consumirán una vez al mes.

198

Personas que consumirán el producto ocasionalmente.

95

El número de clientes potenciales es de 1,202 y el consumo mensual aparente del mercado es de 1,650 productos por persona.

DEMANDA POTENCIAL

Demanda Potencial.

NO.

Corto plazo (del incremento del 10% en el consumo mensual aparente)

1,650 x 10%= 165

Mediano Plazo (del incremento del 25% en el consumo mensual aparente)

1,650 x 25%= 412.5

Largo plazo (del incremento del 35% en el consumo mensual aparente)

1,650 x 35%= 577.5

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

- ¿Cuántas empresas producen el mismo bien o servicio que pretendes ofrecer?

En cuento a postres casero, existen diferentes empresas que elaboran un producto similar al nuestro, no hay un número exacto de ellas ya que no se dedican específicamente al mismo giro que “2 de azúcar”.

- ¿Cuáles son esas empresas?

2 de Azúcar tiene como competidores directos:

- Pastelería Sharons

- Pastelería Charlotte

- Pastelería thinkerbell

- Pastelería Chay

En cuanto a los competidores indirectos nos encontramos con abastos y supermercados por ofrecer productos similares

- Aurrera

- Soriana

c) ¿Qué empresa es la líder en el rubro?

- Pastelería Sharons

- ¿A qué tipo de clientes atiende?

A todo tipo de clientes con poder adquisitivo

e) ¿Cómo y por qué lo clientes compran los productos de tu competencia?

Los clientes prefieren comprar los productos dela competencia por el hecho de que tiene mayor tiempo en el marcado, es un producto conocido de buena calidad también aunque en ciertos casos el precio no sea favorable.

f) ¿Cuentos productos venden las empresas competidoras?

Suelen distribuir un alto número de productos ya que cuenta con varias sucursales en la región

g) ¿Cuál es el nivel de calidad de los productos o servicios de la competencia?

La competencia tiene un alto nivel en sus productos, algo que “2 de azúcar” también puede igual.

h) ¿A qué precios ofrece dichos productos o servicios?

Tiene una gran variedad de precios que en ciertos casos son altos para los clientes.

i) ¿Qué importancia tienen los clientes el precio, la calidad, las garantías o el servicio post-venta?

Todos los clientes deben quedar satisfechos con el servicio y la calidad de sus productos ya que esto hará que regresen para volver a adquirir los productos.

- Productos sin conservadores

- Precios accesibles

- Porciones más pequeñas

- Calidad

- Variedad de sabores

COMPETIDOR

VENTAJA

DESVENTAJA

Pastelería Sharons

- Experiencia en el mercado

- Buena infraestructura

- Buena Ubicación

- Porciones grandes.

- Productos con conservadores.

- Precios altos.

Pastelería Chay

- Experiencia en el mercado

Poca variedad en sus productos

Pastelería thinkerbell

- Experiencia en el mercado

- Buena infraestructura

- Buena Ubicación

- Porciones grandes.

- Productos con conservadores.

- Precios altos.

Pastelería Charlotte

- Experiencia en el mercado

- Porciones grandes.

- Productos con conservadores.

- Precios altos.

Productos más ligeros, formatos más reducidos, precios más ajustados, una visión renovada del