Plan de negocios La cuchara del mundo
Enviado por monto2435 • 8 de Enero de 2019 • 2.897 Palabras (12 Páginas) • 311 Visitas
...
ANÁLISIS DE MERCADO
(Primeras encuetas aplicadas a estudiantes universitarios)
1.1 Frecuencia para ir a un restaurante
[pic 5][pic 6]
Diario
2.78%
Solo fines de semana
47.22%
Tres veces a la semana
11.11%
Una vez a la semana
16.67%
Solo en ocaciones especiales
22.22%
Con lo que se puede observar en la grafica 1.1 el 47% de los encuestados considera acudir solo los
fines de semana a un restaurante.
Nota. Debemos considerar que el mercado encuestado fueron estudiantes; Debido a que vamos
estar en una zona de negocios; las encuestas pueden dar un cambio respecto al mercado
dirigido, ya que los intereses son distintos.
1.2 Precio que pagaría al acudir a un restaurante de especialidad
[pic 7]
[pic 8]
27.7777778
47.2222222
25
Los resultados que nos arroja la grafica 1.2 respecto al costo que pagarían los clientes al acudir a un
restaurante de especialidad, el 47% de los encuestados, pagaría entre 300 y 400 pesos.
este rango de precios es muy factible y rentable para lograr el pronto retorno de la inversión.
Nota 2: Cabe mencionar que el mercado encuestado no es precisamente el mercado al que
se pretende dirigir el negocio.
1.3 Tiempo disponible para comer
[pic 9]
[pic 10]
5.55555556
30.5555556
41.6666667
22.2222222
La grafica 1.3 nos indica que las personas no disponen de gran cantidad de tiempo para ir a comer
el 42% de las personas nos dice que cuenta con dos horas para consumir sus alimentos
Nota 3: Aun cuando el mercado encuestado no es al que precisamente se dirigirá la empresa
es necesario considerar que como el restaurante será situado en una zona de negocios
es muy factible que las personas cuenten con la misma cantidad de tiempo o tal vez menos.
1.4 Comida internacional de preferencia
[pic 11]
25
30.5555556
16.6666667
13.8888889
13.8888889
En la grafica 1.4 podemos concluir que la comida de mayor preferencia de los encuestados
es la italiana según el 30% de las personas, aunque es importante destacar que el 25%
opta por la comida mexicana.
1.5 Característica de mayor importancia respecto al servicio
[pic 12]
Calidad
38.8888889
Higiene
61.1111111
Rapidez
0
En la grafica 1.5 de el total de encuetados para el 61% es mas importante el cuidado de la
higiene y el 39% restante prefiere que se precise mayormente la calidad.
GRAFICAS APLICADAS AL MERCADO DIRIGIDO
2.1 Frecuencia para ir a un restaurante
[pic 13][pic 14]
19%
16%
27%
14%
24%
En la grafica 2.1 en comparación con las encuestas piloto (realizadas a un mercado al cual
la empresa no iba a dirigirse realmente) nos indica que el 27% de las personas estarían dispuestas
a acudir a un restaurante tres veces a la semana.
2.2 Precio que pagaría al acudir a un restaurante de especialidad
[pic 15][pic 16]
De $150 a $250
55%
De $300 a $400
30%
De $500 a $600
14%
En la grafica 2.2 si logramos obtener un cambio muy drástico en comparación con las graficas
anteriores ya mencionadas. En esta grafica se indica que el 55% de las personas estaría dispuesta
a pagar entre 150 y 250 pesos al acudir a un restaurante de especialidad.
Cabe decir que esta grafica fue de gran utilidad para asignar el costo por persona.
3.3 Tiempo disponible para comer
[pic
...