Plan de negocios estructura

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VALORES

Los valores de la empresa es presentar sinceridad ante el cliente a la hora de ofrecer el servicio. Tener una alta responsabilidad dentro y fuera del negocio, así como también la colaboración del trabajo en equipo, de esta manera mostrando al cliente calidad e higiene a la hora de procesar nuestros productos. Tal como se menciona una descripción más específica de cada valor a continuación.

Integridad

Debemos de exigir, a los demás conjuntamente con nosotros mismos, las más altas normas de integridad individual y corporativa. Salvaguardamos los activos de la empresa. Cumplimos con todas las políticas y leyes que conforma a la empresa

Innovación

Este es un punto en el que se utilizara con gran fuerza ya que esta es la estrategia principal para atraer a los clientes, mostrando cosas nuevas, y de suma atracción para los clientes, al mismo tiempo ofreciéndole una calidad y confianza al cliente, sobre nuestros productos.

Excelencia

En todo momento nos planteamos desafíos mutuos para mejorar nuestros productos, nuestros procesos es decir de este, modo nos superaremos. Siempre nos esforzamos por comprender los negocios de nuestros clientes y ayudarlos a lograr sus metas. Promovemos la diversidad, el tratamiento justo, el respecto mutuo y la confianza.

Fresas con crema

Proceso productivo para la elaboración de Fresas con Crema

Tener la cantidad de fresas adecuadas a consumir, (ej. 1kg.)

Reunir los materiales (200gr. crema, 50ml. de leche, 100gr. de azúcar, 1 cucharadita de vainilla)

Lavar previamente las fresas y desinfectarlas.

Colocar en un recipiente para dejar escurrir

Colocar en un recipiente la crema leche, azúcar y vainilla

Realizar perfectamente un líquido cremoso

Realizar un corte fino a las fresas

Mezclar las fresas con la crema

Meter en refrigeración las fresas con crema

Envasar o servir en un recipiente

Mermelada de fresa

Proceso productivo para la elaboración de mermelada de fresa con menta

Concentrar los materiales (500gr de fresas, azúcar, zumo de limón, hojitas de menta)

Lavar y desinfectar las fresas

Realizar un puré con fresas, término medio

Cortar en trocitos algunas

Extraer el zumo de los limones

Colocar el puré y los trozos de fresas en un recipiente

Colocar a fuego directo y colocar azúcar

Tener en constante movimiento la mermelada para que no se quede pegada en el recipiente

Dejar cocer durante 10 minutos

Después colocar las hojitas de menta

Dejar enfriar para posteriormente meter en refrigeración

Envasar en un recipiente con tapa

Listo para su venta y consumo

Producto.

La empresa Fres-cream ofrecerá distintos productos apegados al área de repostería mediante la elaboración de dichos productos utilizando como materia prima las fresas principalmente combinadas con algunas otras materias primas.

Algunos de los productos a ofrecer serán:

Productos a ofrecer dentro de la empresa

- Fresas con crema

- Fresas cubiertas de chocolate

- Fresas rellenas de chantillí cubiertas con chocolate

- Helados de fresa (con leche / agua )

- Paletas de hielo sabor fresa

- Paletas de hielo sabor: fresas con crema

- Agua de fresa

- Batido de fresa

- Esquimos de fresa

- Mermelada de fresa y cereza

- Gelaflan de fresa

- Galletas de fresa

- Macarrones con fresas

- Barritas de fresa

- Malteada de fresa

- Berryeto de fresas

- Arreglos frutales

Hacemos mención en este apartado a algunos productos a ofrecer en el establecimiento como lo son los siguientes:

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Fresas con crema Fresas con chantilli

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Berryeto de fresa Helado de fresa

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Fresas con Chocolate

Yogurt de fresa

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batido de fresa

Brochetas de fresa

COMPETENCIA

Los competidores directos serán: algunos locales del sitio como: “paleteras Medrano”, “paletera la michoacana”, “enjoy company” etc. entre otros.

Los competidores indirectos son: otros vendedores locales que ofrecen productos sustitutos, es decir, algunos otros postres, paletas de hielo o licuados, ya que estos preparativos son de fácil preparación y atractivos para los clientes,