Planeamiento Estratégico BACKUS & JOHNSTON S.A.A.

...

¿Cuál es nuestro negocio?

La empresa busca satisfacer las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores nacionales y extranjeros con su variedad de productos.

3.- Modelo de Negocio de la Empresa

Resumen Ejecutivo

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A, produce y comercializa tipos, marcas y presentaciones de cerveza, para satisfacer los gustos del consumidor con distintos hábitos de consumo, según la región y nivel socio-económico.

Es el principal abastecedor de cervezas en las regiones del norte, centro y sur del Perú.

En el sector cervecero compite con Backus:

- Cervecera Ambev Perú S.A.C. que produce las marcas, Brahma, y Zenda. (Hasta octubre del 2016, ABInBev compra SABMiller en noviembre del 2015)

- AJEPER, con las cervezas Franca y Club.

- Grupo Torvisco, con la cerveza Ampay

En el sector nacional, Backus alcanzó una participación del mercado de 88.2% (En volumen) en la categoría cerveza.

Mientras que los competidores, incluyendo las cervezas importadas; tuvieron una participación del 11.8%.

El objeto principal de Backus está constituido por la elaboración, envasado, venta, distribución y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas.

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnson S.A.A., empresa líder en el mercado cervecero peruano, caracterizado por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios.

Enfatizamos el desarrollo y la capacitación de las personas que conforman la empresa, transformando los recursos disponibles en resultados de calidad altamente competitivos.

---------------------------------------------------------------

SEGUNDA PARTE: MANDATO INDIVIDUAL

4.- Desarrollo del Modelo de Negocio de la Empresa

4.1. Oferta – Propuesta de valor

¿Qué se ofrece a los clientes en términos de productos y servicios?

- Variación positiva en el mix de productos premium y upper mainstream respecto de los mainstream y economy, impulsado por el crecimiento de Pilsen Callao, Cusqueña variedades y las marcas Super Premium.

- Si bien Backus mantiene un portafolio compuesto por 16 marcas de cerveza, 4 marcas de gaseosa, y 2 marcas de agua y 1 malta, sus ingresos se concentran en las marcas Cristal y Pilsen Callao, las cuales representan 66.4% del total de ingresos

- El objetivo del año 2016 fue enfocarse en generar mayor valor para nuestros consumidores, colaboradores, accionistas y comunidad. El portafolio de marcas continuará fue prioritario para ser más competitivos dentro de un marco de disciplina financiera.

- Continuar en la lucha contra el mercado informal de bebidas para proteger las categorías en las que participamos y ampliar el mercado potencial.

- Continuaremos utilizando las mejores prácticas dentro de SABMiller para capturar oportunidades de mejora en el control de costos.

¿Cuáles son aquellas cosas por las que pagan los clientes?

- Los productos que ofrecen es la primera opción de consumo, ofrecen un portafolio balanceado de marcas, empaques y precios que se ajusten a las diferentes ocasiones de consumo.

- Implementación de nuevas propuestas en las categorías de cerveza y bebidas no alcohólicas a través de innovaciones en productos, empaques, procesos y formas de atender el mercado, brindando así mayores alternativas a nuestros consumidores.

¿Por qué los clientes vienen a la compañía?

- Mejora de la ejecución en el punto de venta, lo que redundó en el control del stock out y la mayor satisfacción de los clientes.

- Nuestro modelo de servicio directo se fortalecerá para poner mayor foco en la excelencia en ejecución a través de una atención más personalizada, según la segmentación de clientes, mientras aprovechamos las oportunidades para mejorar nuestras eficiencias comerciales.

- Continuaremos desarrollando un modelo de servicio indirecto que nos permita una mayor visibilidad y acción sobre el mercado a través de nuestros distribuidores y mayoristas que genere crecimiento rentable y sostenible.

¿En qué se diferencia la oferta de la de otros proveedores?

- Buscaremos el aumento de penetración y la captura de nuevas ocasiones de consumo, dentro de un marco de consumo de alcohol responsable.

- Continuaremos trabajando en hacer la cerveza más asequible, especialmente para los sectores donde los ingresos de la población son menores

4.2. Clientes

4.2.1. Segmento de clientes

La Cervecería Backus y Johnston ha logrado distinguir cada grupo de clientes con características según su estilo de vida, posición económica, costumbres, nivel cultural, etc., de una forma bastante acertada; destacando a la perfección la diferencia que existe entre producto y cuál es el grado de satisfacción que se obtiene al consumirlos o elegirlos.

Segmentación Backus:

A. Segmento Súper Premium:

- Cerveza Peroni “Estilo italiano en una botella”

- Cerveza Miller

- Corona

- Budweiser

- Stella Artois

B. Segmento Worthmore Premium: Este segmento está conformado por marcas que los consumidores están dispuestos a pagar un adicional en relación a otros segmentos. Es pequeño en volumen, pero que genera buen nivel de beneficios.

- Cusqueña Dorada

- Cusqueña Malta

- Cusqueña Trigo

-