Propósitos, Principios y Valores del Modelo
Enviado por Jillian • 15 de Abril de 2018 • 9.516 Palabras (39 Páginas) • 378 Visitas
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Valores de Calidad de procesos
Las características de Calidad Total de procesos (figura 1) productivos, administrativos y comerciales, son:
1.Crean valor al personal, a los accionistas y a su red de valor
2.Integran todos los procesos de la organización como un sistema (figura 3)
3.Su diseño y operación tienen Visión sostenible de largo plazo (figura 2)
4.Son preventivos
5.El personal trabaja en equipo
6.Se toman decisiones con base en mediciones, datos y hechos
7.Protegen la diversidad cultural y los recursos naturales
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Figura 1. Diagrama de proceso:
“Actividades que transforman insumos en productos”
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Figura 2. Diagrama de la organización como Sistema:
“Elementos inter-actuantes con un fin común”
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Modelo Agroalimentario de Calidad
Descripción[pic 10]
La base conceptual del Modelo Agroalimentario es la Calidad Total, considerada como una forma de ser de quienes integran una organización, en la que se mejoran constantemente el desempeño de las personas, los procesos, los productos y los servicios, para crear valor al cliente, a los consumidores finales y a la sociedad.
El Modelo Agroalimentario de Calidad, es un conjunto de 24 preguntas sobre temas de Calidad Total y mejores prácticas mundiales explorados a través de preguntas agrupadas en 4 rubros. Puede convertirse en guía de innovación y apoyar el desarrollo de competitividad en los entornos nacional e internacional.
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Figura 3.- Criterios del Modelo Agroalimentario de Calidad[pic 12]
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Estructura de Criterios y Subcriterios
4 Criterios
9 Subcriterios
23 Preguntas
1.0 PERSONAS
1.1 Cultura organizacional
2
1.2 Desarrollo
3
2.0 OPERACIÓN
2.1 Planeación
2
2.2 Procesos
4
3.0 CLIENTES
3.1 Productos y servicios
3
3.2 Aportación Social
3
4.0 VALOR CREADO
4.1 Valor Creado al Entorno
2
4.2 Valor Creado a la Organización
2
4.3 Permanencia
2
Tabla 1. Número y Tipo de Preguntas por Subcriterio
Descripción
Las preguntas del Modelo Agroalimentario de Calidad están basadas en el ciclo de mejora, propuesto por Walter Andrew Shewhart (1891-1967) y retomado por W. Edwards Deming (1900-1993): Planear, Hacer, Estudiar y Actuar, así como de las mejores prácticas mundiales desarrolladas hasta el 2012 y publicadas en congresos, Premios o Concursos nacionales e internacionales de gestión empresarial.
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Ciclo de Mejora
Las preguntas del Modelo Agroalimentario están desarrolladas siguiendo el Ciclo de Mejora: DISEÑO para “Planear”, IMPLANTACIÓN para “Hacer”, MEDICIÓN para “Estudiar” y MEJORA para “Actuar”. De esta manera promovemos entre los empresarios y líderes un esquema de organización y desarrollo que ha demostrado ser la base del éxito en incontables casos (figura 4).
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Figura 4.- Modelo de Administración de Procesos
Basado en el Ciclo de Mejora del Dr. Walter Shewhart y los 14 puntos del Dr. Edwards Deming
Diseño e Implantación
Las preguntas de Diseño e Implantación en los criterios 1.0 Personas, 2.0 Operación y 3.0 Clientes, están basadas en prácticas que han sido la base del liderazgo mundial de algunas organizaciones.
En este grupo de preguntas se solicita la descripción del origen de las prácticas y tecnología que se utilizan en el día con día en la organización, así como las tareas y personas involucradas, para cubrir tres aspectos de implantación:
- Temporalidad: período o fechas de aplicación del diseño
- Magnitud: grado de aplicación del diseño
- Intensidad: frecuencia de aplicación del diseño
Pueden incluirse diagramas, dibujos o fotografías ilustrativas. Es recomendable consultar en el Glosario, las definiciones de palabras marcadas en cursiva y negritas.
Medición
Para atender este punto, se solicitan gráficas y mapas con mediciones y estadística de los procesos o proyectos diseñados e implantados. Los tipos de medición solicitados apoyan en análisis del desempeño y ayudan a identificar áreas de mejora:
- Medición de Operación:
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