Proyecto de Inversión Mermelada “NATURAL FRUIT JAM”

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3.3.2. AZUCAR………………………………………………………………….

3.3.3. ACIDO CITRICO…………………………………………………………

3.3.4. CONSERVANTE…………………………………………………..

3.4. CARACTERISTICAS DE EQUIPOS Y MATERILES……………………..

3.4.1. EQUIPOS…………………………………………………………………

3.4.2. MATERIALES……………………………………………………………

3.4.3. COSTOS DE PRODUCCION………………………………………….

3.4.4. PROGRAMA DE PRODUCCION……………………………………...

3.4.5. COSTOS DIRECTOS DE FABRICACION……………………………

3.4.6. PROCESO DE PRODUCCION DE LA MERMELADA………………

3.4.7. REQUERIMIENTO DE EQUIPOS DE OFICINA……………………..

CAPITULO I

INFORMACION GENERAL

- Descripción general de la actividad principal

Nuestro proyecto tiene por nombre razón social “PROYCOMERSAC” y nombre comercial “NATURAL FRUIT JAM”. Dedicados a la producción y comercialización de mermeladas elaboradas con frutas altamente nutritivas creando mermeladas 100 % naturales con sabor atractivo ya que las mermeladas admiten segmentaciones por sabor, calorías y la presentación.

1.2. Aspectos cualitativos del bien o servicio

Las bondades que ofrece nuestros productos son ricos en vitaminas y tiene propiedades curativas el cual estamos enfocados en brindar un producto innovador para nuestros posibles consumidores al mercado objetivo donde vamos a entrar, por el momento. Hemos optado por elaborar dos tipos de mermeladas uno con noni con sabores de piña, manzana y otro de Yacon con sabor de mango y sandia.

Nuestros productos estrellas como son el NONI y el YACON cuenta con propiedades importantes, medicinales y de prevención como la reducción del nivel de glucosa en la sangre, evita el estreñimiento y previene el cáncer al colon, mejora la salud intestinal estimulando el crecimiento de la flora del intestino entre otros más beneficios. Por otro lado el noni tiene un impacto más significativo en la detención del crecimiento de las células RAS cancerosas implantadas en animales de laboratorio que otros 500 compuestos de plantas medicinales. También se ha notado que tiene un efecto analgésico notable, es eficaz contra 7 clases diferentes de bacterias perjudiciales y es eficaz contra los hongos y los parásitos.

Los componentes del Noni funcionan en el ámbito celular para producir la regeneración de las células y para mejorar su funcionamiento.

El NONI también es un estabilizador del pH, neutraliza la acidez, lo que hace posible la estabilidad de la función del páncreas, hígado, riñones, vejiga, sistema reproductor femenino, etc. Por lo tanto puede ayudar a mejorar condiciones como la diabetes o hipoglucemia, colesterol calambres menstruales, presión sanguínea alta o baja, gota, artritis, etc.

- . Justificación de la idea del negocio

La idea de nuestro proyecto nace con la necesidad de brindar a nuestros posibles clientes muy a parte que nuestros productos de mermeladas son innovadores es con la intención de ofrecer productos nutritivos con altas vitaminas, saludables con ventajas curativas y preventivas hacia nuestro mercado nacional y a partir del segundo año de producción poder exportar en el mercado internacional.

Nuestras mermeladas estas elaboradas pensando en la salud de hoy en día, que hay muchas enfermedades en nuestra región, como el cáncer, la diabetes como las principales entres otras creando una alternativa para consumir el NONI Y EL YACON que es un producto muy beneficioso para nuestro organismo. Lo pueden consumir, de todas las edades en la mesa de su hogar.

Nuestras mermeladas son alimentos que aportan muchos beneficios que busca mejorar la salud de nuestros posibles consumidores, su contenido de hidratos de carbono está presente en muchos de los alimentos que consumimos a diario.

1.4. Justificación de la oportunidad del negocio

Este negocio para nosotros es una buena oportunidad ya que nos permite profesionalmente con ética y responsabilidad social ser empresarios exitosos y creando más oportunidades de puestos de trabajo y lograr a que nuestros productos sean de exportación pero transformados en productos terminados con alto grado de valores nutricionales, y atraer consumidores extranjeros.

1.4. Definiciones principales:

Ámbito Geográfico: En Lima, el mercado más importante del país consume alrededor de la mitad del total de mermelada que se compra en el Perú, las marcas preferidas son Fanny, Gloria, Florida y A-1, de acuerdo a la prestigiosa empresa investigadora de mercados Ipsos Apoyo.

Según el estudio “Liderazgo en productos comestibles 2015”, realizado por dicha empresa, el 35% de los limeños compra este producto preferentemente en los puestos de mercado, un 28% en los supermercados y un 25% en las bodegas. El resto, en los mayoristas (3%) y otros canales de ventas.

Estas cifras son distintas a las registradas por Ipsos Apoyo en el 2014. De acuerdo al anterior estudio, el 42% de los limeños adquiría este producto en los supermercados, mientras que el 30% lo compraba en los puestos de mercado y el 25% en las bodegas. Es decir, en nuestros canales de ventas se ha logrado mantener la participación registrada el 2014.

Gran parte de la población limeña se caracteriza por tener medios recursos económicos sobre todo en sus distritos, ya que se encuentran sobre poblados; no dándole importancia a la calidad de los materiales sino más importancia al precio.

Sin embargo existen personas de la población que prefieren calidad. Esta estratificación está representada por aquellas familias cuyas fuentes de ingresos son altas, permitiéndoles tener una mayor solvencia. Estos datos nos han motivado a evaluar una alternativa de producción y comercialización de mermeladas y dirigirnos a