Proyecto de quesos en sonora
Enviado por Antonio • 26 de Noviembre de 2017 • 3.169 Palabras (13 Páginas) • 428 Visitas
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8.- tratado de residuos; con el suero restante de los quesos (fresco y de rancho), se colocan de nuevo en la pila de cocimiento y se comienza a hervir para que se forme un cuajo suave en la pila, lo que se conoce como requesón
9.- proceso de limpia, se limpia todo los instrumentos necesarios en la elaboración del queso
- Costos de producción
CONCEPTO
UNIDAD
FRECUENCIA
VOLUMENES
COSTO UNITARIO
A
COSTOS DE PRODUCCION
LECHE BRONCA
LTR
DIARIO
220
$5.00
CUAJO
LTR
semanal
2
$120.00
CALCIO[pic 3]
KG
semanal
4
$15.00
GAS
LTR
semanal
120
$7.00
GASOLINA
LTR
semanal
40
$8.20
CITRICO
FRASCO
semanal
2
$200.00
B
COSTOS DE OPERACIÓN
MANTENIMIENTO
servicio
Bimestral
1
$350.00
D
GTO. ADM
luz
servicio
bimestral
1
$500.00
agua
servicio
bimestral
1
$200.00
contador
honorarios
mensual
1
$300.00
Publicidad
diversos
semestral
2
$350.00
teléfono(tarjetas)
servicio
mensual
4
$200.00
- Proveedores
CONCEPTO
PROVEEDOR
UBICACION
FRECUENCIA
LUZ
CFE
CD. OBREGON
1 al bimestre
AGUA
OMAPAS
CD. OBREGON
1 al bimestre
GAS
RIVERA GAS
CD. OBREGON
120 lts a la semana
LECHE BRONCA
ESTABLO PROVIDENCIA
PROVIDENCIA SON.
220 lts a la semana
CUAJO
LABORATORIO NANCI
CD. OBREGON
2 lts a la semana
CALCIO
MERCADO UNION
CD. OBREGON
4 kg a la semana
CITRICO
MERCADO UNION
CD. OBREGON
2 frascos a la semana
GASOLINA
PEMEX
PROVIDENCIA
120 lts a la semana
- Roles que desempeñaran los integrantes
ENCARGADO
ACTIVIDAD
JORNALES REQUERIDOS
SALARIO POR JORNAL
GILBERTO PEREZ
PRODUCCION
365
70
EFRAIN PEÑA
INSUMOS
52
70
TERESA CARRETERO
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