Proyecto empresa PANADERIA

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Yoyos Camarones y demás variedades…

Todo este menú de pan dulce estará a precio de $4.00.

- Variedad de pan blanco

Bolillo Pan blanco de sal

Telera

Todo este menú de pan blanco estará a precio de $2.50

Donas de colores

Este pan estará en $5.00.

MERCADO

OBJETIVOS DEL ÁREA DE MERCADOTECNIA A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO.-

- Objetivos a corto plazo:

Al término del primer año incrementar nuestras ventas en un 10%, así como mejorar nuestros productos cada día e incrustar más producto a la panadería.

- Objetivo a mediano plazo:

Incrementar nuestras ventas en un 30% de lo inicial, comprar nuevas máquinas para producir más pan, aumentar los productos y los servicios, así como tener una buena respuesta de los clientes y tener mayor prestigio.

- Objetivo a largo plazo:

Incrementar nuestras ventas en un 100%, abrir más sucursales a lo largo del todo el país, tener un alto reconocimiento y prestigio, expandir nuestros productos a otros países.

TAMAÑO EL MERCADO.-

- Tamaño de la empresa:

Centro de la ciudad de Pachuca, lugar donde se concentra mayor cantidad de personas, con una población estimada de 275,578 habitantes según datos del INEGI, por lo que es factible la construcción y apertura del establecimiento en dicha ciudad.

SEGMENTO DEL MERCADO.-

Para el público en general de todas las edades, desde 2 años en adelante, de la ciudad de Pachuca y sus ciudades cercanas, de clase y oficio indistinto que degusten de pan de buena calidad y nutritivo.

INVESTIGACIÓN DEL MERCADO

- Objetivos:

# Que personas es gusta el pan integral.

# Consumo de pan por semana.

# Conocer qué tipo de pan es el que más les agrada.

CONSUMO APARENTE:

# Consumo diario en toda la semana

# 2 veces por día

ELABORACIÓN DE LA ENCUESTA:

PANADERÍA: AM-ER bread Nature

ENCUESTA.-

CONTESTA ESTA ENCUESTA PARA MEJORAR LA CALIDAD DE NUESTROS PRODUCTOS NATURALES DE ACUERDO A TUS GUSTOS.

1.- ¿Cuál es tu pan favorito?

R=_________________________

2.- ¿Te gusta el pan integral?

SI NO ¿Por qué?________________

3.- ¿Te gusta más el pan blanco o de dulce?

R=_________________________

4.- ¿Te gustaría comer pan Integral conservando el sabor tradicional?

SI NO

5.- ¿Con qué tipo de bebida te gusta acompañar el pan?

R=_________________________

6.- ¿Qué tipo de pan esperas encontrar en nuestra panadería?

R=_________________________

7.- ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por este producto?

R=_________________________

8.- ¿Qué granos te gustarían para la elaboración del pan?

LINAZA FIBRA SALVADO

9.-¿Cada cuando consumes pan?

R=________________________

10.-¿Qué ingrediente extra te gustaría que llevara el pan?

R=________________________

APLICACIÓN DE LA ENCUESTA.-

La encuesta será aplicada a 50 personas de diferentes edades, ambos sexos y gustos variados de la ciudad de Pachuca, para saber sus preferencias acorde a nuestros productos ofrecidos en la panadería.

RESULTADOS.-

Al término de la aplicación de nuestra encuesta llegamos a los resultados siguientes.

- Votación de los granos nutritivos para la elaboración del pan:

Linaza= 28%

Salvado= 6%

Fibra= 66%

- Votación de precio a elegir para nuestros productos:

Se tomaran en cuenta las 3 cantidades mayor votadas.

# $5.00::::::::::::::::::::::::34%

# $4.00::::::::::::::::::::::::20%

# $10.00:::::::::::::::::::::::14%

# Otros::::::::::::::::::::::::::32%

- Votación de ingredientes extra para la elaboración de pan:

# Chocolate:::::::::::::::::::::::::::18%

# Frutas:::::::::::::::::::::::::::::::::16%

# Nada::::::::::::::::::::::::::::::::::12%

# Otro::::::::::::::::::::::::::::::::::54%

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.-

La mayoría de las personas de la ciudad prefiere la elaboración de los productos con fibra; se tomara en cuenta para que nuestra empresa realice la mayoría de nuestros productos con fibra sin dejar a un lado las demás votaciones.

Las personas encuestadas están dispuestas