TRABAJO DE ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA APLICADO A LA EMPRESA INDULACTEOS S.A.S ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

...

5.4. DISEÑO DEL MAPA ESTRATÉGICO 43

5.5. FORMULACIÓN DE LA META Y LA FICHA DEL INDICADOR DE LOS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DEL MAPA ESTRATÉGICO 44

6. CUADRO DE MANDO INTEGRAL DE LOS PLANES OPERATIVOS 46

7. CONCLUSIONES 49

---------------------------------------------------------------

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Análisis oportunidades y amenazas Macroentorno 9

Tabla 2. Análisis oportunidades y amenazas microentorno 15

Tabla 3. Fuerzas de Porter- Riesgo de entrada de competidores 21

Tabla 4. Fuerzas de Porter- Rivalidad entre compañías establecidas 22

Tabla 5. Fuerzas de Porter -Poder de negociación de los competidores 24

Tabla 6. Fuerzas de Porter- Poder de negociación de los proveedores 25

Tabla 7. Fuerzas de Porter- Presión competitiva de productos sustitutos 26

Tabla 8. Matriz del perfil competitivo 31

Tabla 9. Priorización de oportunidades y amenazas 33

Tabla 10. Matriz de evaluación de factores externos 34

Tabla 11. Análisis de fortalezas – diagnostico interno 35

Tabla 12. Diagnóstico de debilidades 36

Tabla 13. Priorización de fortalezas y debilidades 36

Tabla 14. Matriz E.F.I 37

Tabla 15. Matriz DOFA- Indulacteos 40

Tabla 16. Balance ScoreCard 44

Tabla 17. Cuadro de mando integral de los planes operativos- Indulacteos 46

LISTA DE GRÁFICAS

Pág.

Gráfico 1. Estructura organizacional 5

Gráfico 2. Esquema cadena láctea en Colombia 7

Gráfico 3. Producción de leche fresca América Latina 28

Gráfico 4. Produccion de leche-consumo aparente 29

Grafico 5. Análisis grupo estratégico 30

Grafico 6. Matriz Interna – Externa 38

Grafico 7. Matriz de Boston Consulting Group – Indulácteos 39

Grafico 8. Mapa estratégico- Indulácteos 43

---------------------------------------------------------------

- PRELIMINARES

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

- Razón social: Indulacteos de Colombia S.A.S

- Objeto social: 1. Vender mezcla láctea en polvo 2. Elaboración de productos lácteos 3. Comercio al por mayor de productos alimenticios 4. La explotación de fincas con el fin de asegurar el suministro lácteo 5. El desempeño de toda clase de actividades relacionadas con el sector lácteo.

- Actividad económica: Indulacteos de Colombia S.A.S es una empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos (1040) y comercio al por mayor de productos alimenticios (4631), registrada en la cámara de comercio con el NIT 900.579.930-5.

- Sector económico: Sector alimenticio – industria láctea.

- Número de empleados: 60

- Productos o servicios: La original, Más x Menos, Superinter, Llano grande, Panchita, M&K, Aro, Carrefour, Induleche, Súper económica, Ekono, Yep

Gráfico 1. Estructura organizacional

[pic 1]

Fuente: Información brindada por Indulácteos

DIAGNOSTICO INICIAL

- Área de producción: Se lleva a cabo la producción de los productos de la empresa y comercialización al mercado y puntos de venta.

- Área contabilidad y finanzas: Área funcional obligatoria en todas las empresas, puesto que es obligatorio llevar un registro contable, esta tiene en cuenta todos los movimientos de dinero al interior de la empresa, en bancos y/o cajas fuertes.

- Área de ventas: Esta área está orientada hacia el exterior de la empresa, en esta se plantean las estrategias para ser llevadas a cabo por el encargado de mercadeo y a su vez se encarga del diseño de nuevos productos.

- Área de calidad: Esta área se encarga de dos tareas importantes, el control de calidad y de generar una filosofía de calidad integral a ser llevada a cabo por toda la organización.

- Área de comercio exterior: Esta área es encargada de la apertura de nuevos mercados distintos al local, esto con la intensión de hacer presencia en el mercado internacional.

- Área de logística: Su principal objetivo es el movimiento y almacenamiento de materias primas y productos terminados, esta implica la planificación y el control de actividades como obtención, traslado y almacenamiento desde su adquisición hasta su consumo.

- Área de SGSST: Encargado de planear, coordinar, ejecutar y otorgar orientaciones técnicas sobre el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, encargándose a su vez de la implementación de todas las disposiciones legales en la ejecución de cada una de las actividades que se desarrollan en la empresa.

- Área de Recursos Humanos: Esta se enfoca en la selección de personal idóneo y mantención del buen clima laboral con la finalidad de mantener un buen nivel de eficiencia en las labores llevadas a cabo en la empresa.

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR ECONÓMICO

La cadena láctea se estructura a partir de la relación entre los ganaderos, acopiadores, cooperativas, empresas industriales procesadoras, comercializadores y consumidores finales. En Colombia, la cadena láctea está compuesta por tres grandes eslabones como se puede observar en la Ilustración 1 (Ministerio de agricultura