Trabajo especial de grado de una empresa.

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Visión

Ser la primera pastelería líder en el país en ofrecer el mas competitivo producto “cupcakes, pasteles, donas y bombones”, al mas completo y eficiente conjunto de servicios y complementos; en la red de distribución mas amplia y productiva de pastelería.

Valores

- Ética: son los valores, normas y principios reflejados en la empresa para alcanzar una mayor sintonía.

- Calidad del producto: es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.

- Liderazgo: conjunto de habilidades directivas que un individuo tiene para influir en la forma de ser de las personas o en un grupo de personas determinado, haciendo que este equipo trabaje con entusiasmo, en el logro de metas y objetivos.

- Compromiso: debe ser asumido con profesionalidad, responsabilidad y lealtad, poniendo el mayor esfuerzo para lograr un producto con un alto estándar de calidad que satisfaga y supere las expectativas de los clientes

- Competitividad: es la capacidad de generar la mayor satisfacción de los consumidores fijado un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor precio fijada una cierta calidad.

- Espíritu Emprendedor: es llevar a cabo una idea empresarial teniendo un espíritu especial que debe cultivar y fortalecer debido a lo difícil que resulta esta experiencia.

Objetivos Empresariales

- Elaborar cupcakes, pasteles, donas y bombones.

- Disminuir al máximo o en su totalidad los defectos del producto.

- Integración en el mercado

- Mantenerse en el mercado

- Crear sucursales productivas de CHOCOLAT’ CUPCAKES, C.A

- Diversificación

- Emplear los recursos disponibles que se utilizaran para la creación del producto.

Metas

A Corto Plazo

- Contar con una capacidad instalada de planta de un 35%

- Obtener un posicionamiento en el mercado de un 40%

- La realización de campañas publicitarias.

- La elaboración y comercialización de cupcakes, pasteles, donas y bombones a base de chocolate, arequipe, yogurt y frutas.

A Mediano Plazo

- Contar con una capacidad instalada de planta de un 55%

- Obtener un posicionamiento en el mercado de un 75%

- La realización de campañas publicitarias

- El incremento y la expansión de nuestro producto mediante la estrategia de la realización de la publicidad

- Dar a conocer el producto a través de una eficaz publicidad y puntos de exhibición.

A Largo Plazo

- Contar con una capacidad instalada de planta de un 100%

- Obtener un posicionamiento en el mercado de un 100%

- Lograr mantener las campañas publicitarias

- Lograr que la producción y comercialización de nuestro producto se expanda a nivel de estado.

- Ofrecimiento a nuestros clientes con la creación de nuestro producto a base de nuevos sabores.

- Tener utilidades por encima de un 50% sobre ventas.

Estructura Organizacional

Es un concepto fundamentalmente jerárquico de subordinación dentro de las entidades que colaboran y contribuyen a servir a un objetivo común.

Una organización puede estructurarse de diferentes maneras y estilos, dependiendo de sus objetivos, el entorno y los medios disponibles. La estructura de una organización determinara los modos en los que opera en el mercado y los objetivos que podrá alcanzar.

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Empleos a generar

Gerente general

Es aquella persona encargada de la empresa para resolver, administrar y dirigir todos los proyectos de estas.

Contador

Es la figura de apoyo de la pequeña empresa, se encarga de las actividades contables de la empresa

Departamento de producción

Lo constituyen dos (2) o mas empleados encargados de la elaboración de cupcakes, pasteles, donas y bombones a base de chocolate, arequipe, yogurt y frutas.

Departamento de administración

Lo constituyen cuatro (4) o mas empleados, los cuales se encargaran de administrar, vender y cobrar el producto.

Departamento de mantenimiento

Esta conformado por dos (2) o mas obreros, los cuales se encargaran de hacer la limpieza en el establecimiento.

Almacén

Es el lugar o espacio físico en que se depositan las materias primas, el producto semi-terminado o el producto terminado a la espera de ser transferido al siguiente eslabón de la cadena de suministro. Sirve como centro regulador del flujo de mercancías entre la disponibilidad y la necesidad de fabricante, comerciantes y consumidores.