Tema del Caso Regal Marine Administracion de Operaciones

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- Conforme Hard Rock ha cambiado su estrategia, ¿cómo han cambiado sus respuestas para algunas de las 10 decisiones de AO?

- Diseño del producto.- Se trabaja siempre para superar la expectativa del cliente mediante productos nuevos e innovadores.

- Administración de la calidad.- Siempre mejorar todos sus procesos, desde la decoración del lugar, la calidad de la materia prima para los alimentos, la elaboración de los alimentos, la presentación de los alimentos y la calidad del trato al cliente.

- Diseño del proceso y capacidad.- Siempre están trabajando en la variedad, mejora y cambio constante de sus menús, manteniendo siempre la esencia del lugar.

- Localización.- Se ha logrado posicionar en muchas ciudades del mundo por lo que se conoce de manera global, desde Norteamérica hasta Beirut.

- Diseño de la distribución de Operaciones.- Los locales son diseñados, construidos en localizaciones específicas que cumplen con ciertos requisitos y con una distribución adecuada para brindar la mejor experiencia a sus clientes.

- Recursos Humanos.- Se recluta y selecciona únicamente al personal que cumple con el perfil y la esencia de lo que es la idea de Hard Rock para mantener vivo ese ambiente y sea transmitido a la experiencia de nuestros clientes cada que vengan al establecimiento.

- Administración de la cadena de suministros.- Se seleccionan únicamente proveedores de calidad.

- Inventarios.- Hay capacitación para que se tenga una adecuada manipulación de los insumos y de los inventarios.

- Programación.- El personal del café está programado en intervalos de 15 minutos para satisfacer los cambios estacionales.

- Mantenimiento.- Capacitaciones contantes y utilización de recursos adecuados.

- En dónde se ubica Hard Rock dentro de las cuatro estrategias internacionales de operaciones señaladas en la figura 2.9? Explique su respuesta.

Se ubica en una estrategia multi-doméstica, debido a su uso globalizado. Hard Rock Café tiene un uso global de los modelos existentes, así también como franquicias, alianzas estratégicas. Su estrategia tiene poca o ninguna ventaja de costo.

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