Proyecto final fundamentos de administracion

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Objetivo a largo plazo. Que a nivel nacional pueda convertirse en una gran empresa, prestando servicios en organización de eventos de forma única e integral, extender la banquetería con sucursales en todo el país.

Etapa de apertura de la banquetería.

Objetivo: Crear como empresa basada en eventos banqueteros.

Primer paso: Crear plan de actividades.

- Buscar y arrendar un espacio físico.

- Contratar personal.

- Crear el modelo de la empresa.

- Identificar los productos a entregar.

- Buscar clientes.

- Promover y publicitar los productos.

Actividades

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agos

Sept.

Oct.

Nov.

Buscar y arrendar local.

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Contratar personal

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Crear modelo de la empresa

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Identificar los productos a entregar

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Buscar clientes

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Promover y publicar los productos.

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Segundo paso: Estructuración de actividades mediante carta Gantt

Tercer paso: Nombrar y describir que herramientas de organización se necesita.

- Los niveles de jerarquía. En lo que dice relación a la toma de decisiones se debe dejar en claro la jerarquía, más bien si serán poco los que comiencen colaborando.

- Línea de comunicación existente. El fracaso de cualquier organización, es la falta de comunicación, es por ello que deben ser fundamental mantener buena comunicación en las diversas tareas que se llevaran a cabo, ya que los clientes perciben si el trabajo es o no en equipo.

- Los puesto de mayor o menor importancia. Es fundamental dejar en claro en el grupo colaboradores, quien está a cargo o quienes están a cargo de las diversas tareas, sean estas más o menos complejos.

- Las líneas de supervisión. El rubro de la banquetería es muy delicado lo que es fundamental y estricto contar con la seguridad sanitaria y permisos necesarios para así poder cumplir con todos los protocolos pertinentes y para ello se debe llevar muy rigurosamente una supervisión.

Dirección.

El liderazgo que le recomendaría a Nicolás seria, el liderazgo democrático, ya que este tipo de liderazgo prioriza la participación de todo el grupo humano de trabajo, promueve el dialogo en este para que en conjunto se llegue a un fin que beneficie la empresa.

Los cuidados que le recomendaría a Nicolás para evitar problemas de comunicación con el equipo, sería que usara constantemente la retroalimentación, ya que eso motivará y alentará a los colaboradores para tener un buen desempeño al ejecutar las tareas.

También es de gran acierto realizar seguimientos al capital humano, es decir a los colaboradores.

Técnicas

Las técnicas que recomendaría utilizar para realizar el control, dada a la naturaleza de la empresa, seria:

Técnicas de ruta crítica, ya que este se utiliza para todo el cálculo de tiempos y plazos en la planificación y ejecución del proyecto.

Carta Gantt. Así se podrá hacer una idea clara de todos los recursos que están involucrados en el proyecto (presupuesto, actividades, los tiempos), haciendo esta evitará un desorden en el proyecto y la poca eficiencia.

Bibliografía.

Contenidos desde la semana uno a la semana ocho, fundamentos de la administración, instituto IACC agosto 2016.