BIOLOGÍA IB TEMA 2. LAS CÉLULAS

...

Diagrama de una célula vegetal:

[pic 11]

ESTRUCTURAS PRESENTES EN CÉLULAS EUCARIOTAS

CÉLULA VEGETAL

AMBAS

CÉLULA ANIMAL

- Pared celular con plasmodesmo.

- Vacuola [1 ó 2 – 80%].

- Plástidos: cloroplastos, cromoplastos, leucoplastos (amiloplastos, oleoplastos, proteoplastos).

- Núcleo.

- REL y REG.

- Mitocondrias.

- Ribosomas y polirribosomas.

- Membrana Plasmática.

- Aparato de Golgi.

- Lisosoma.

- Centríolo.

- Vacuolas – pequeñas y numerosas.

Diferencias presentes entre ambas:

- Las células animales solo poseen membrana plasmática; mientras que las vegetales poseen membrana plasmática y pared celular.

- Las células animales no tienen cloroplastos, mientras que las animales si para el proceso de fotosíntesis.

- Las células animales utilizan reservas de glucógeno como fuente de carbohidratos, mientras que las vegetales utilizan reservas de almidón.

- Las células animales no suelen presentar vacuolas; y en caso de poseer son pequeñas y numerosas. Las células vegetales siempre contienen una vacuola de gran tamaño.

- Las células animales pueden cambiar su forma ya que carecen de pared celular y son generalmente redondas, mientras que las vegetales tienen una forma fija.

Componentes Extracelulares:

La pared de las células vegetales preserva la forma de la célula, impide una absorción excesiva de agua y mantiene erguida a la planta en contra de las fuerzas de la gravedad.

Las células animales segregan glicoproteínas que forman la matriz extracelular. Ésta interviene en el soporte, la adhesión y el desplazamiento de las células.

2.4. Membranas

Diagrama de la estructura de las membranas:

[pic 12]

En el modelo de mosaico fluido, todas las membranas celulares tienen una composición mixta de fosfolípidos, glucolípidos, esteroles y proteínas. Los lípidos forman una bicapa aceitosa que sirve de barrera contra las sustancias hidrosolubles. Varias proteínas están embebidas en la bicapa o unidas a una de sus superficies. Realizan la mayor parte de las funciones de la bicapa.

La membrana es fluida debido a la interacción y movimiento de sus componentes. Los fosfolípidos se distinguen por su cabeza y la longitud de sus colas de ácidos grasos. La mayoría de los fosfolípidos se desplazan a los lados y doblan su cola. Por eso no se agrupan como una capa sólida.

Los fosfolípidos son los componentes más abundantes en la membrana plasmática. Tienen una cabeza que contiene fosfato y dos colas de ácidos grasos unidas a una cadena de glicerol. Al introducir muchos fosfolípidos en el agua, interactúan con las moléculas de agua y entre sí, hasta que de modo espontáneo se agrupan formando una hoja o película en la superficie. Los extremos hidrofóbicos se disponen en el centro de la bicapa, evitando así el contacto con el agua.

Funciones de las proteínas de la membrana:

- Sitios de unión de las hormonas.

- Enzimas inmovilizadas.

- Adhesión celular.

- Comunicación intracelular.

- Canales de transporte pasivo.

- Bombas de sodio-potasio.

La difusión es el movimiento pasivo de las partículas desde una zona con alta concentración hasta otra con baja concentración. La difusión depende de distintos factores:

- Gradiente de concentración – a mayor concentración de partículas, aumenta la velocidad de la difusión.

- Tamaño – cuanto mayor es el peso molecular, más lenta es la difusión.

- Temperatura – a mayor temperatura, las partículas tienen más energía cinética y por lo tanto aumenta el movimiento; por lo que la difusión es más rápida.

- Gradiente eléctrico o de presión.

Transporte Pasivo [a favor del gradiente de concentración]

La ósmosis es el movimiento pasivo de las partículas de las moléculas de agua a través de una membrana semipermeable, desde una zona con una baja concentración de solutos hasta otra con mayor concentración. Se produce a través de una proteína canal hasta que se logra el equilibrio.

La difusión simple es el movimiento de sustancias liposolubles y no polares desde un lugar de mayor concentración a otro de menor concentración. Se produce a través de la bicapa fosfolipídica.

- Las células desechan dióxido de carbono y consumen oxígeno. El intercambio gaseoso puede ser tisular (capilares sanguíneos) o alveolar (en los alvéolos).

- En el tisular, el oxígeno va desde el capilar a la célula y el dióxido de carbono desde la célula al capilar.

- En el alveolar, el oxígeno va desde el alvéolo al capilar, y el dióxido de carbono desde el capilar al alvéolo.

La difusión facilitada se produce a favor del gradiente de concentración (sin gasto de energía) a través de una proteína transportadora o carrier, en la que se forma un poro temporario. Las moléculas transportadas son monosacáridos y aminoácidos.

- Se produce las vellosidades del intestino delgado.

Transporte Activo [en contra del gradiente de concentración]

El transporte activo involucra el movimiento de sustancias a través de la membrana usando energía en forma de ATP. La ventaja del transporte activo es que sustancias pueden ser transportadas en contra del gradiente; es decir, de una