Barmen MISE EN PLACE BAR

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AMARETTO : Licor fino de almendras de origen italiano.

BACARDORHUM : Destilado de melaza de caña de azúcar, su origen de : Santiago de cuba , San Juan de Puerto Rico.

BOURBON

WHISKY : Whisky Americano hecho a base de un 51% de maíz y un 49 % de trigo.

BRANDY : Denominación Española del cognac, no fabricado en Francia.

CACAO : licor de crema de Cacao.

CAMPARI : Vino hecho en base a cascaras de naranjas silvestres origen Italia.

CEREZAS AL

MARRASQUINO : Cerezas conservadas en marrasquino.

CERVEZA : Bebida hecha con gramos germinados de cebada en agua con levadura y aromatizado con lúpulo.

COCKTAILS : Son tragos que no poseen ni receta ni condiciones especificas, pueden servirse a cualquier hora del día, pero antes de almorzar o cenar, siempre y cuando reúnan los requisitos de un aperitivo. En consecuencia, el trago será un cocktail aperitivo. se sirven en copas hasta de 150 cc.

TRAGOS LARGOS : Van a ser servidos siempre en tumbler de 250 cc.. llevan un relleno que puede ser : soda, mineral, bebidas, jugos, leche, zumos, etc.

-COMBINADOS :Llevan hasta dos ingredientes, uno alcohólico mas un relleno.

-PREPARADOS :Llevan sobre los dos ingredientes y requieren de una preparación.

TRAGOS DE FANTASÍA : Son vistosos y muy bien ornamentados , generalmente con piña, coco, frutos, flores, hojas, etc.

-HOT DRINKS :Son tragos que van servidos directos al vaso, que llevan dos o mas ingredientes, mas un relleno que va hirviendo. Generalmente el ingrediente alcohólico se flamea.

MENTA : Licor crema a base de menta. Existen dos variedades; menta blanca y menta verde.

OPORTO : Vino dulce proveniente de la región de Oporto, en Portugal.

PAJARETE : Vino licoroso, muy fino y delicado.

PISCO : Es un destilado de vino blanco que se produce en la zona de Huasco, Elqui y Limari.Solo los destilados hechos aquí , pueden llamarse Pisco.

Hay 4 tipos de Pisco:

-Pisco corriente 30º C

-Pisco especial 35º C

-Pisco reservado 40º C

-Gran Pisco 50º C

PUSITUNCA : Bebida preparada a base de alcohol, té, azúcar, canela, y clavo de olor. Se sirve caliente en la región del altiplano, Arica Chile.

QUEEN ANNE : Marca de Scotch.

RAKIS : Aguardiente turco a base de semilla de anís, se sirve proporción de 1 a 5.

REMI MARTIN : Marca conocida de cognac Francés.

RICARD : Aperitivo anisado.

RHUM : Destilado hecho en base a la maleza de caña de azúcar (origen centro América).

RYE WHISKY : Whisky a base de centeno. Este whisky se produce en la cordillera Irlandesa.

SAMOVAR : Marca de vodka.

SEAGRAU : Marca de whisky Canadiense.

SIDRA : Bebida alcohólica que se obtiene por la fermentación del jugo de manzana.

TEQUILA : Aperitivo Mexicano a base de la mezcla obtenida de un cactos "Maguey".

TÍA MARÍA : Licor a base de caña de azúcar, café y hierbas tropicales de origen Jamaicano.

TÍO PEPE : Marca de jerez muy fino de la firma González Byas.

TRIPLE SEC : Licor a base de una variedad de naranjas silvestres.

VERMMOUT : Derivado de vino aromatizado con hierbas de vermount y otras hierbas aromáticas.

VODKA : Destilado de papas de origen Ruso.

WHISKY STRAIGH

BOURBON : Whisky de puro maíz. Algunas marcas mas conocidas :

-Four Roses

-Lim Bean

-Old Grand Dad

WHISKY ESCOSES : Whisky a base de cebadas. Algunas marcas mas conocidas:

-Black and White

-Johny Walker

WHISKY IRLANDES : Whisky a base de malta de cebadas. algunas marcas mas conocidas:

-Tullarmore

-John Jemeson

WHISKY NACIONAL : Es hecho a base de trigo. algunas marcas mas conocidas :

-Balmoral

-Old Gold

GRAND MARNIER : Licor de cognac Francés, de 40º, aromatizado con naranjas de curacao.

GRAPPA : Aguardiente de uva Italiano, de 45º.

HOFE : Termino Alemán para indicar que una cerveza es de gran calidad.

HORCHATA : Jarabe o leche de chufas, aunque también puede ser de almendras o coco. no contiene alcohol.

JACK DANIEL´S : Whisky Americano, tipo bourbon de 45º.

JEREZ : Vino de la zona del marco de jerez ,Cádiz, criados en botas de roble por el método de rotación y soleras. Hay cuatro tipos:finos,olorosos, dulces y abocados. Tienen entre 15º y 20º.

LICOR : Termino genérico para designar una bebida alcohólica , generalmente dulce en el participan aromatizantes de raíces, plantas, etc.

LILLET : Vermount Francés de 17º, ligero y seco.

MOSCATEL