Biología. La Leche, ¿daña o beneficia?

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Hipótesis:

- Si el alumno logra distinguir los componentes de la leche, entonces podrá identificar los beneficios y/o daños que esta puede provocar en el ser humano.

- Si el individuo aplica ciertas pruebas a diferentes marcas de leches, entonces podrá identificar que marca de leche porta mayor número de beneficios.

- Si logramos distinguir los diferentes componentes entre la leche materna y la comercial, entonces podremos concluir que tipo de leche aporta más beneficios.

- Si se compara el crecimiento y desarrollo de un bebé que fue alimentado con leche materna y otro con leche de fórmula, entonces se podrá identificar qué tipo de leche benefició más al desarrollo y crecimiento de un bebé.

Objetivo general:

Identificar los beneficios que cualquier tipo de leche (materna, fórmula, comerciales, etc.) puede aportar a un ser humano en diferentes etapas de su vida y a su vez que efectos negativos puede causar la leche.

Objetivo específico:

Identificar los componentes que benefician al ser humano al consumir leche así como los factores que marcan una desventaja en el desarrollo del ser humano y en las diferentes etapas de su vida.

Diseño del experimento:

- Variables y controles:

- Se realizarán entrevistas con diferentes doctores para poder saber que es mejor para el crecimiento y desarrollo de un bebé según su alimentación.

- Material:

- Leche Lala

- Leche Alpura

- Leche Santa Clara

- Leche materna

- Leche NAN

- Leche Alpura Semi

- Leche Alpura Deslactosada

Procedimiento:

Experimento #1 (Tipos de leches)

- Se colocarán en tres diferentes vasos de precipitado cada tipo de leche y por medio de la acidificación, fermentación o coagulación se separen los componentes de los tipos de leche.

- Ya que se hayan separado los componentes investigaremos que componentes hay en cada tipo de leche y así encontrar que nos beneficia y/o daña.

Experimento #2 (Tipos de marcas)

- Tres personas del equipo se someterán a una dieta en la que cada uno tendrá que tomar 2 vasos de leche al día, cada uno tendrá una marca de leche diferente.

- Se llevará un control semanal de las consecuencias del consumo de cada leche. Después de 3 semanas se compararán los resultados.

Experimento #3 (Diferencia entre leche materna y comercial)

- Se colocará en un vaso de precipitado la leche materna y en otro la leche de fórmula (con agua). Se separarán las mezclas mediante coagulación, acidificación o fermentación.

- Posteriormente, se comparan los componentes de cada mezcla para poder saber que leche es mejor.

Experimento #4 (Que es mejor para un bebé)

- Entrevistar a 3 doctores diferentes para poder saber que es el mejor tipo de alimentación para el crecimiento y desarrollo de un bebé.

- Se compararán las respuestas de cada doctor para poder llegar a una conclusión.

Destinatarios o beneficiarios:

En el proyecto se busca poder ayudar a las madres para que logren darles a sus hijos una correcta alimentación y a su vez balanceada. También se busca ayudar a la sociedad mostrando cuales son los beneficios y/o daños causados por la leche y en su debido caso que marcas son las mejores.

Referencias:

ALONSO, Eréndira. Biología: Un Enfoque Integral, Editorial McGraw-Hill Interamericana, México, D.F. pags. 24-26

CERETTI, Helena M. Experimento en contexto, Editorial Pearson Educación, Buenos Aires. Pags. 66-72

VILLEE, Cloude A. Villee Biología, Editorial Mc Graw Hill, Harvad University, séptima edición, páginas 45-46

SOUL, LIMON Biología, Editorial Castillo, México, D.F. Tercera edición, páginas 34-35

KIMBALL, John W. Biología, Editorial Fondo Educativo Interamericano,Harvard University, edición 1968, páginas 110-111

ANÓNIMO, Revista del consumidor, Lactancia Materna. México D.F., No. 435, Mayo 2013

http://www.zonadiet.com/bebidas/leche.htm

http://www.zonadiet.com/bebidas/leche-propiedades.htm

http://www.botanical-online.com/leche_clases.htm

http://www.silviamar.com/Spanish/Documentos/leche.htm

http://soyabella.info/secciones/tipos.html

http://nutricion.nichese.com/leche.html