¿Cómo decido que comer?
Enviado por Helena • 23 de Agosto de 2018 • 1.572 Palabras (7 Páginas) • 330 Visitas
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Desarrollo
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Encuesta:
Señala con un X alguna de las opciones señaladas para las preguntas propuestas.
Pregunta
Todos los días
De dos a tres veces
nunca
- ¿Desayunas en tu casa antes de venir al colegio?
- ¿Consumes tortas de tamal?
- ¿Con que frecuencia comes cuernos cubanos?
- ¿Consumes algún tipo de fritura en tu estancia en el colegio?
- ¿Con que regularidad consumes refrescos o jugos?
- ¿Con que frecuencia consumes Mc trios?
- ¿Tomas agua natural
- ¿Tu dieta incluye algún tipo de fibra?
- ¿Tu dieta incluye frutas y verduras?
- Respetas los horarios de tus comidas
Muchas gracias por tu apoyo-
Fuentes consultadas
Diccionario de Real Academia de la lengua española.
http://lema.rae.es/drae/srv/search?id=L5tq7BQKZDXX2hfc44yO
Formato APA
http://www.cva.itesm.mx/biblioteca/pagina_con_formato_version_oct/apalibro.html
Plato del buen comer
http://www2.esmas.com/salud/nutricion/084267/el-plato-del-bien-comer/
Rico G. & Pérez O. (2014) .Química. Segundo curso para estudiantes del bachillerato del CCH. Universidad Nacional Autónoma de México.
Las proteínas o prótidos son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas).
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
- Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno)
- Inmunológica (anticuerpos)
- Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)
- Contráctil (actina y miosina)
- Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico)
- Transducción de señales (Ej: rodopsina)
- Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógen)
¿Cuántas necesitamos?
Todos nosotros debemos ingerir una determinada cantidad de proteínas cada día para mantener nuestros tejidos. En todos los órganos y tejidos del cuerpo se produce un lento pero continuo desgaste.
A partir de los componentes de los tejidos deteriorados se producen tejidos nuevos, pero en este proceso se producen pequeñas pérdidas. Y estas pérdidas deben compensarse con la dieta.
Las necesidades medias de un adulto son de unos 40 gramos de proteínas por día.
Esta cifra se refiere a proteína pura, no a alimentos proteicos. Por ejemplo, la carne contiene aproximadamente un 60% de agua, un 20% de grasa y otro 20% de proteínas.
Así, para obtener 40 gramos de proteínas tendríamos que tomar 200 gr. de carne.
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