Características de grupos de trabajo

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http://www.monografias.com/trabajos58/dinamica-grupal/dinamica-grupal2.shtml

https://prezi.com/gjyrhpocenyd/equipo-3-caracteristicas-de-los-grupos-de-trabajo/#_=_

http://documents.mx/documents/habilidades-actitudes-objetivos-y-metas.html#

Lic. Aleida Gómez Mujica.. ( 10 de octubre del 2003 ). Acerca del trabajo en grupos o equipos . Pp 21. 16 Octubre de 2016, de Editorial Ciencias Médicas Sitio web: http://documents.mx/documents/habilidades-actitudes-objetivos-y-metas.html#

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2) Por medio de un ejemplo: Estructura como se debe formar un equipo de trabajo, considerando sus características y objetivos dados.

PASTEL DE TORTA DE VAINILLA Y GANASH DE CHOCOLATE

Meta: Tener el mejor pastel de chocolate que haya en las reposterías de Villahermosa.

Objetivo: Hacer un pastel de tamaño mediano con torta de vainilla y relleno de chocolate, distinguido por su cobertura de ganach de chocolate y cerezas como adorno.

Tamaño: Para ello vamos a necesitar algunos ingredientes (los cuales serían nuestro equipo de trabajo), que hemos elegido con anterioridad según sus propiedades (habilidades y actitudes), como es un pastel mediano no necesitaremos demasiados ingredientes (integrantes). Sin embargo, es necesario que cada quien conozca la función que debe cumplir para lograr nuestro objetivo final.

Habilidades y actitudes

Torta

175g de harina. – La harina es el elemento básico para los productos horneados, por la habilidad que tiene de mantener a los demás ingredientes juntos y permitir que se eleven.

175g azúcar glass. – El azúcar nos ayuda a endulzar la torta y por tanto sea más rica.

175g mantequilla sin sal. – Nos ayudara a crea un producto más suelto es decir más esponjoso ya que le incorpora aire a la estructura. Esta colección de aire es la que hace que las tortas y los pastas sean más livianas que el pan.

1 cda de royal. – El royal nos ayuda a esponjar un poco más nuestra torta.

3 huevos grandes. – Los huevos crean un agente de unión y a la vez crean una textura más liviana.

2cds de leche. – La leche nos ayuda a crear una torta más liviana.

1cda extracto de vainilla. - Le da un sabor rico a nuestra masa.

Relleno y Cobertura

250gr ganash de Chocolate- Le da sabor y vista a nuestro pastel

10 Cerezas- Le da vista al pastel.

Cohesión: El adhesivo que mantiene unido a nuestro grupo son dos cosas potencialmente fuertes

1era Es la batidora al mezclar todos los ingredientes homogéneamente.

2da Es el calor del horno que permite que estos ingredientes se vuelvan uno solo y logremos el objetivo final.

Estatutos: Le hemos dado a nuestros ingredientes una jerarquización ya que, aunque todos son importantes, algunos fingen una labor mayor que los demás.

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Ética, moral y conciencia grupal: Aunque a todos se les permite usar su potencial y desarrollar sus habilidades al preparar la masa, para que todos trabajen en harmonía y pueda existir una cohesión en el grupo de trabajo fijamos condiciones de comportamiento, restringiendo el uso de cada ingrediente a cierta cantidad de gramos o mililitros.

- 175g de harina.

- 175g azúcar glass

- 175g mantequilla sin sal.

- 1 cda de royal

- 3 huevos grandes

- 2cds de leche.

- 1cda extracto de vainill

- 250gr ganash de Chocolate

- 10 Cerezas

Conclusión

Gracias a la buena selección de nuestro equipo de trabajo logramos los objetivos y metas propuestos y ahora tenemos el mejor pastel de chocolate que hay en Villahermosa tabasco.

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