Cultura Sudafrica.

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El sistema educativo en Sudáfrica

El Departamento de Educación supervisa el sistema educativo de la República de Sudáfrica. Cuenta con 5 ramas: Formación y Educación General (de los grados 0 al 9); Educación y Entrenamiento (de los grados 10 al 12); Educación Superior y Capacitación (Instituciones Terciarias); Promoción de la Calidad y Desarrollo y Planificación de Sistemas. Su visión es proveer a la población de Sudáfrica educación permanente y oportunidades de capacitación que puedan contribuir en la construcción de una mejor calidad de vida y una sociedad más próspera.

Desde el año 2007 Sudáfrica cuenta con un aproximado de 12 millones de estudiantes, más 360.000 profesores y 28.000 escuelas. Un estudiante típico de Sudáfrica está obligado a asistir a la escuela durante 13 años o grados, con excepción de los grados 0, 10, 11 y 12. Las universidades públicas están agrupadas en 3 categorías: tradicional, tecnológica e integral. Las universidades tradicionales ofrecen grados que tienen mayor componente teórico (Universidad de Cape Town, Universidad de Pretoria y Universidad de Witwatersrand). Por otra parte, las Universidades Tecnológicas ofrecen entrenamiento técnico que implica la aplicación práctica (Universidad Central de Tecnología, Universidad de Tecnología Península Cape).

Las universidades integrales ofrecen una combinación de universidades tradicionales con escuelas técnicas (Universidad de Johannesburgo, la Universidad Metropolitana Nelson Mandela y la Universidad de Sudáfrica).

En el año 2004 el gobierno sudafricano comenzó a reorganizar su estructura de enseñanza superior mediante la fusión e integración de universidades y escuelas pequeñas en grandes instituciones. También ha iniciado las denominadas escuelas “FOCUS” especializadas en ciertos cursos como Artes, Comercio y Negocio, Cultura e Ingeniería.

Creencias religiosas en Sudáfrica

Sudáfrica tiene una amplia mezcla de religiones, algunas de las cuales se encuentran en regiones específicas del país y en algunas etnias en particular. La inmensa mayoría de la población es cristiana, y aún cuando el gobierno sudafricano promueve las creencias cristianas desde el siglo XX, no hay ninguna religión oficial ni tampoco prohibición alguna para practicar o seguir algún tipo de creencia religiosa.

Las instituciones cristianas con mayor arraigo derivan de la colonia europea. Cerca del 80% de los sudafricanos son cristianos, siendo la mayoría protestantes. Más de 8 millones son miembros de iglesias independientes las cuales cuentan con al menos 4.000 congregaciones. La denominación general es que abrazan creencias africanas tradicionales mezcladas con creencias protestantes. La otra denominación protestante grande es la denominación protestante en la iglesia reformista holandesa que llegó a Sudáfrica en el siglo XVII y que tiene cerca de 4 millones de miembros en diferentes ramas.

Otras religiones de gran importancia son el hinduismo, el islamismo, el budismo y la Fe Bahá'í, El hinduismo fue presentado por los funcionarios transferidos del subcontinente indio, mientras que el islam fue incorporado a través de Cape Malay por los esclavos de los colonos neerlandeses. Por su parte, los musulmanes dominan alrededor de 30 a 40 países desde el Atlántico hasta el Pacífico y ya para finales de la década de los 90 la comunidad musulmana contaba en Sudáfrica con una población cerca de 400.000 habitantes, y continuaba creciendo, especialmente entre los sudafricanos negros. La mayoría de los musulmanes son de ascendencia india y algunos viven cerca de Durban, Johannesburgo o Cape Town. El budismo fue introducido por algunos inmigrantes de China e India. Y la fe Bahá'í fue introducida en el año 1911.

Religiones en Sudáfrica en 2014

Cristianos Protestantes, evangélicos e Independientes

67.5%

Cristianos Católicos

7.5%

Testigos de Jehová

0.3%-0.5%

Cristianos Ortodoxos

0.1%

Religiones con componentes étnicos

7.1%

Musulmanes

1.7%

Hindúes

1.1%

Baha'i

0.5%

Judíos

0.2%

Budistas

0.2%

No Religiosos y Ateos

15%

Gastronomía en Sudáfrica

La cocina de Sudáfrica es una mezcla de las recetas de algunas culturas que han existido por más de 350 años. Entre estas influencias está la cocina practicada por los indígenas como los Khoisan, Xhosa y Shoto, además de la cocina presentada en el período colonial por los ciudadanos británicos o afrikaner. También se une la cocina de los oriundos de Cape Malay y la influencia de Java y Malasia.

Las recetas de sopa son la Butternut, sopa de cangrejo de río (o de langosta), sopa de verdura y sopa de champiñones. Algunos de los platos típicos son el Hoenderpastei (pastel de pollo que representa el plato típico afrikaans), Biltong (carne seca salada), Bobotie (chorizo de cerdo y ternera con especias hecho en casa), Cabo Kidgeree (pescado y arroz), Frikkadelle (albóndigas), avestruz (bien sea en guiso o asado), Sosaties (carne al horno marinado con albaricoques), bredie Tomate (cordero con guiso de tomate), Umlegwa (plato cocinado con pollo de corral), Umngqusho (preparado con guisantes negros) y Trotters y Frijoles (a base de patas de oveja y frijoles). Los platos más populares de Sudáfrica incluyen ensalada de zanahoria al curry, ensalada de arroz picante y arroz amarillo. Los postres favoritos son el melkert (leche agria), melkkos (natilla o pudín) y el klappertert (pastel de coco).

Algunos tés de Sudáfrica con un aroma particular y un sabor diferente son el té de Honeybush (el cual puede servirse frío o caliente), el té Rooibos (bebida alternativa para la salud) y el té negro de África